Esta receita para bolo de damasco alemão ( aprikosenkuchen ) é simples-Jane em tudo, mas o gosto. É um clássico que muitos alemães sabem fazer este bolo de cor.
Fruta fresca faz este bolo um acompanhamento de café de verão constante se acampar na praia ou relaxar na varanda.
O que você precisará
- 10 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 2/3 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou 1 colher de sopa
- açúcar de baunilha )
- 3 ovos grandes
- 1/2 colher de sopa de casca de limão
- 2 xícaras de farinha (para todos os fins)
- 2 colheres de chá de fermento em pó (dupla ação ou 1 pacote de backpulver alemão )
- 1/4 xícara de leitelho (ou leite azedo)
- 1 1/2 libra damascos (cerca de 14 frescos, lavados, cortados ao meio e sem caroço)
- Opcional: chantilly adoçado
Como fazer isso
- Use uma forma de mola de 11 polegadas se você tiver uma. Caso contrário, tente uma assadeira de 9x9 polegadas ou 13x9 polegadas, mas observe que os tempos de cozimento irão variar.
- Aqueça o forno a 350 F. Brasão com spray de cozinha. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar e baunilha ou açúcar de baunilha. Bata os ovos, um de cada vez. Misture as raspas de limão .
- Em uma tigela pequena separada, misture a farinha com o fermento eo sal. Bata na mistura de ovos. Adicione o buttermilk e misture bem.
- Espalhe a massa na assadeira preparada. Coloque as metades de damasco na parte superior, corte o lado para baixo.
- Asse por 30 a 40 minutos ou até dourar. Fique de olho no bolo, especialmente se você usou um tamanho de panela diferente.
- Sirva com chantilly adoçado, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 222 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 235 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |