Este fantastico bolo de comida falsa tem visitantes da primeira vez a padarias alemãs fazendo um duplo take ao espiarem na vitrine de cozimento.
À primeira vista, o bolo parece uma assadeira cheia de ovos fritos. Na realidade, a "clara de ovo" é o creme de pudim de baunilha e a "gema" é uma metade de damasco.
Os "ovos fritos" ou metades de damasco são colocados em cima de um bolo sabor baunilha e cortados em quadrados. Cobrindo o bolo com um esmalte de açúcar claro de fruta que se parece com clara de ovo escorrendo mais, continua a farsa.
Um divertido bolo para crianças de todas as idades, especialmente para a Páscoa ou para o Dia da Mentira. Para essas ocasiões, recomendo usar um biscoito ou um cortador circular para cortar as peças do bolo em vez de quadradas para imitar a forma de um ovo frito.
O que você precisará
- Base do bolo:
- 2 copos de farinha
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 paus / 1 xícara de manteiga (macia, sem sal)
- 1 xícara de açúcar (granulado branco)
- 5 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (puro)
- 1/2 colher de chá de extrato de limão (puro)
- Camada de Custard:
- 1 1/2 xícara de leite (integral)
- 1/4 de xícara de açúcar (granulado branco)
- 1 pacote de pudim de baunilha instantâneo
- em pó
- 1 3/4 xícara de creme azedo
- 15 onças de damascos enlatados (metades, suco reservado)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de xarope de milho (branco)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 graus F
- Forre uma assadeira de 9 ”x 12” com papel manteiga . Certifique-se de que o papel se sobreponha à bandeja por todos os lados. Unte generosamente.
- Faça a base do bolo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento eo sal e reserve.
- Creme manteiga e açúcar juntos em uma batedeira até ficar cremosa.
- Adicione os ovos um de cada vez, certificando-se de que cada um esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo.
- Misture em extratos.
- Adicione os ingredientes secos até ficarem apenas combinados.
- Espalhe a massa no papel manteiga na assadeira untada.
- Asse por 20 minutos e retire do forno.
- Faça a camada de creme:
- Enquanto isso, aqueça o leite e o açúcar até ferver.
- Misture a mistura de pudim e deixe ferver novamente mexendo constantemente.
- Tire a panela do fogo. Se houver pedaços na mistura, coe em outra tigela.
- Deixe a mistura esfriar até ficar morna, mexendo ocasionalmente.
- Dobre o creme azedo.
- Espalhe o creme uniformemente sobre o bolo.
- Asse por mais 15-20 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar por 20 minutos.
- Levante o bolo usando o pergaminho e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
- Coloque as metades de damasco para baixo no bolo. Cada um deve ser colocado em um quadrado de bolo que será cortado mais tarde. Um damasco meio a um quadrado.
- Escorra os damascos recolhendo o suco.
- Faça o esmalte:
- Coloque o suco de damasco reservado com o amido de milho e xarope de milho em uma panela em fogo médio.
- Mexendo continuamente, deixa ferver.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por 1 minuto.
- Espalhe o glacê uniformemente sobre o bolo e deixe na geladeira.
- Quando o bolo esfriar completamente cortado em quadrados e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 591 |
| Gordura total | 39 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 208 mg |
| Sódio | 381 mg |
| Carboidratos | 55 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |