Estes amendoins temperados quentes e salgados são revestidos com uma mistura de tempero Cajun e pimenta caiena. Os amendoins são cozidos em uma frigideira em uma pequena quantidade de óleo até que estejam quentes e bem cobertos com os temperos.
Se você preferir um sabor Tex-Mex, misture-o com um pouco de pimenta em pó ou experimente um sal temperado se tiver uma mistura favorita. Eu acho que o tempero de mesquite ou um tempero similar também funcionaria. Veja as dicas de especialistas abaixo para uma mistura caseira de tempero Cajun sem sal.
Os amendoins picantes fazem um lanche saboroso para uma multidão de dia de jogo ou uma festa de feriado.
O que você precisará
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 1/2 colher de chá de pimenta em pó (ou mistura de tempero Cajun ou Creole)
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (terra)
- 2 xícaras de amendoim (seco torrado, levemente salgado ou sem sal)
Como fazer isso
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione o tempero Cajun e pimenta caiena ao óleo e cozinhe, mexendo, por alguns segundos ..
- Adicione amendoim à frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos. mexendo constantemente. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
- Guarde os amendoins picantes por até 3 semanas em um recipiente bem coberto.
Dicas para especialistas
- Para fazer uma mistura de tempero Cajun caseira, misture 2 colheres de sopa de cebola em pó, 2 colheres de sopa de páprica moída, 1 1/2 colher de sopa de alho em pó, 1 1/2 colher de chá de tomilho seco, 3/4 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de pimenta em pó, 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora em uma tigela. Misture bem. Use 1 colher de chá desta mistura na receita junto com 1/4 a 1/2 colher de chá de sal, ou a gosto.
Você pode gostar também
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 875 |
Gordura total | 77 g |
Gordura saturada | 10 g |
Gordura insaturada | 39 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 84 mg |
Carboidratos | 25 g |
Fibra dietética | 13 g |
Proteína | 38 g |