O Bulgogi Beef coreano, feito com uma mistura picante de gochujang, gengibre, alho, temperos e molho de soja , é marinado, grelhado e recheado em pãezinhos leves, macios e levemente doces. Cenoura acabada de cortar, raminhos de coentro, fatias de bardana em conserva (ou rabanete) e rodelas de pepino em conserva são adicionadas ao sanduíche para clarear e refrescar. E quanto à kewpie maionese, bem que a doçura Japenesa cremosa é espalhada no interior dos pãezinhos cozidos no vapor para ajudar a manter tudo junto. E acredite, se sua boca não está regando, vá em frente e releia as primeiras frases. Veja o que eu quero dizer? Ok, é hora de você tentar isso.
(Ah, e FYI, nós escrevemos esta receita como se você tivesse pãezinhos congelados no vapor na mão - No entanto, se você se atreve a fazê-los você mesmo, recomendamos seguir {this recipe} de Epicurious ou tentar sua mão na versão deste trapaceiro da Steamy Kitchen na parte inferior da postagem do blog {here}.)
O que você precisará
- 3 pãezinhos
- 1/2 lb carne bovina em fatias finas
- 1/2 xícara de marinada bulgogi
- 1/4 xícara de cenoura desfiada
- 6 picles rápidos
- 6 fatias de raiz de bardana em conserva ou rabanete
- alguns raminhos coentro
Como fazer isso
- Deixe a carne marinar na marinada bulgogi por pelo menos 2 horas.
- Depois de molharem, aqueça a grelha em fogo médio-alto e cozinhe a carne por alguns minutos até que esteja queimada por fora.
- Retire do fogo e reserve.
- Preparou os pães no vapor de acordo com as instruções.
- Retire os pãezinhos do vaporizador, abra-os cuidadosamente e distribua igualmente a carne cozida, kewpie mayo, cenoura desfiada, pepino em conserva, raiz de bardana em conserva, coentro e sriracha, se desejar.
- Sirva imediatamente.