Soufflé é uma daquelas receitas que muitos têm medo de enfrentar acreditando ser muito difícil. O suflê pode ser considerado um prato muito sofisticado e, na verdade, é muito fácil e simples de preparar. Tudo o que você precisa são algumas dicas para ajudá-lo no seu caminho. Aqui estão eles.
Embora as receitas de suflê possam ser doces ou salgadas, os princípios de fazê-las são exatamente as mesmas.
Dica para tornar o Souffle Perfeito sempre
Tenha uma boa leitura e comece a cozinhar.
Esteja preparado para impressionar seus amigos e familiares com seu suflê leve.
- Leia sua receita de suflê. Então, leia novamente. Ler a receita garante que você tenha certeza de que está claro nas instruções e, muito importante, você tem todos os ingredientes preparados e prontos. Uma vez que você começa a fazer um soufflé, ele não gosta de interrupções enquanto tenta encontrar aquele ingrediente faltante.
- Colete todos os equipamentos necessários para preparar o suflê (isso deve estar na receita).
- Meça e pese todos os ingredientes antes de começar a cozinhar.
- Certifique-se de que todo o equipamento que você está usando esteja escrupulosamente limpo e livre de graxa. Colheres, tigelas ou batedores gordurosos impedem que as claras se elevem o suficiente para fazer o suflê desmoronar.
- Certifique-se de que todos os seus ingredientes, especialmente os ovos, estejam à temperatura ambiente. Não use ovos frios.
- Prepare e unte pratos de suflê antes de começar a fazer a mistura de soufflé.
- Pré-aqueça o forno assim que uma vez que o soufflé é feito e no prato pode ir diretamente para o forno.
- Não é um "conto das esposas" que abrir a porta enquanto um suflê está cozinhando pode fazê-lo afundar; É verdade. Esteja ciente de que uma subida ou descida repentina da temperatura durante o cozimento terá esse efeito.
- Os pratos da mesa e os convidados devem ser montados e prontos antes que o suflê vá ao forno. Não comece a cozinhar a menos que você saiba que pode servi-lo diretamente na mesa. dentro de pouco tempo, um suflê começará lentamente a afundar. Se você quer se exibir, leve o suflê para a mesa o mais rápido possível.
- Trabalhe com rapidez e calma e, acima de tudo, divirta-se; não há alegria maior do que cozinhar para si mesmo, família ou amigos.
Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas de souffle de todos os tempos:
Yummy Chocolate Souffle Elaine Lemm
Souffle de chocolate sobre artes culinárias