The Bottom Line
A Traeger é a primeira empresa de pellets e esta é uma das suas maiores unidades. Mais do que apenas grande, esta é uma tentativa de uma grelha de pellet que se parece mais com uma churrasqueira a gás convencional. O gabinete fechado, a tampa grande e as mesas de trabalho laterais fazem com que ele se pareça mais com o que a maioria das pessoas espera de uma churrasqueira. E grill é. Embora seja capaz de fumar, isso é comercializado mais como uma grade padrão do que a maioria das outras panelas de pellets.
Embora seja capaz de produzir fumaça, cozinhar lentamente e fazer um cozimento decente, este Traeger, como todos os grelhadores da Traeger, sofre dos mesmos problemas, o principal deles é uma inconsistência de produção.
Prós
- Pelota de pellets de fácil acesso
- Grande capacidade
Contras
- Faixa de temperatura limitada
- Unidade de controle de temperatura de função limitada
- Clique e perca a qualidade
Descrição
- 590 polegadas quadradas de área total de cozimento
- Controle de temperatura digital
- Saída máxima do queimador de 36.000 BTU
- Opera em uma tomada padrão de 110 volts
- Grelhas de cozimento de arame de aço revestido de porcelana
- Construção de paredes duplas
- Temperatura de operação entre 180 e 450 graus F
- Feito na china
Guia Review - Traeger Select BBQ400
Sem gastar muito tempo discutindo o que é uma grelha de pellets , é suficiente dizer que é uma churrasqueira ou fumante que queima pequenos pellets de madeira feitos de serragem coletada de moinhos de madeira e similares. O importante a saber sobre uma grelha de pellets é que é mecanicamente complicada.
Onde uma churrasqueira a gás é principalmente de encanamento para fornecer gás para queimadores, uma grelha de pellets precisa de um trado (algo como um saca-rolhas) para alimentar essas pellets de madeira em uma pequena panela de fogo onde eles são iluminados por um sistema elétrico de ignição e controlado por um pequeno termostato controlado por computador.
O resultado disso é que uma grelha de pellets é operada como uma churrasqueira a gás, mas queima madeira real em vez de gás.
A vantagem, de acordo com os proponentes, é que a queima de madeira produz sabor a fumaça e que esses pellets de madeira são uma fonte de energia renovável. Projetado para operar em baixas temperaturas (uma vez que é realmente difícil obter um sistema como este para produzir altas temperaturas), um grânulo de pellet é um fumante ideal que ainda pode grelhar alimentos, embora não no tipo de temperaturas que um carvão ou mesmo grelhador a gás pode produzir.
Essa tecnologia bastante inovadora foi inventada e as patentes detidas pelas pessoas que iniciaram a Traeger Pellet Grill Company. Eu digo, porque essas patentes acabaram há alguns anos e depois de monopolizar um mercado pequeno, mas lucrativo, a Traeger se viu diante de muita concorrência, na verdade, mais do que muita coisa. Muitas empresas entraram no mercado de pellets no momento em que conseguiram e atualmente existem mais de uma dúzia de fabricantes, a maioria dos quais imita o design Traeger.
Para lidar com toda essa concorrência, a Traeger fez algumas mudanças bastante dramáticas, a maior das quais foi enviar a produção de suas churrasqueiras do noroeste dos Estados Unidos para a China, a fim de manter os custos de fabricação. O Traeger Select é outra dessas inovações.
Projetado para se parecer muito mais com uma churrasqueira a gás convencional, esta grelha de pellets obteve algum sucesso por ser objeto de vendas especiais em varejistas como a Costco.
Com um grande espaço de cozimento e design simples, esta parece ser a grelha da pelota para os não iniciados; afinal, a maioria das pessoas ainda não sabe o que é uma grelha de pellets. Como isso parece uma grelha normal, é mais fácil levar as pessoas a levantar a tampa e ver do que se trata.
Típico do Traeger Grills e contando com seu controlador de pellets padrão (os eletrônicos que controlam a temperatura e a taxa de pellet feed), este grill tem uma faixa de temperatura operacional de 180 a 450 graus F / 80 a 230 graus C, uma faixa perfeita para alimentos defumadores e churrasco, mas baixo para grelhar seriamente.
O problema aqui é o controle de qualidade inconsistente.
Comprar esta grelha é como jogar dados. Pode ser uma grelha de pellets competente que faz tudo anunciado. Por outro lado, pode sofrer de vários problemas, desde problemas de montagem a descascar tinta, até controladores defeituosos. A resposta típica de Traeger (embora ainda sob garantia) é que eles enviarão peças para consertar todos os problemas, mesmo que isso signifique gastar seus fins de semana reparando uma série de problemas. Com toda a concorrência hoje em dia, existem soluções melhores.