Esta clássica caçarola de macarrão com queijo é complementada com presunto e brócolis para um prato saudável e delicioso que satisfará toda a família. Sirva este prato all-in-one com biscoitos caseiros ou pãezinhos de fermento para uma refeição completa.
Você pode fazer a caçarola com sobras de frango cozido ou peru, ou usar uma combinação de presunto e peru ou frango. Se sua família não gosta de brócolis, use ervilhas cozidas no vapor ou vegetais misturados.
O que você precisará
- 2 xícaras de macarrão de cotovelo cru
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de cebola verde picadinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de mostarda seca
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 1/2 xícaras de leite
- 1 pacote (10 onças), congelado brócolis picado, cozido no vapor até ficar macio e escorrido (cerca de 1 1/2 xícaras)
- 2 xícaras de presunto cozido em cubos
- 1 xícara de queijo cheddar
- 1/2 xícara de migalhas de pão seco com 1 colher de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte com manteiga uma caçarola rasa de 2 litros.
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote; drenar e reserve.
- Em uma panela média, derreta 3 colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha, a cebola verde, o sal, a mostarda e a pimenta; mexa até ficar bem misturado.
- Aos poucos, misture o leite até misturar. Leve para ferver; cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura fique espessa e borbulhante, cerca de 2 minutos.
- Acrescente o brócolis cozido, macarrão, presunto e queijo. Transferir a mistura para a caçarola preparada.
- Polvilhe migalhas de pão com manteiga sobre a caçarola concluída.
- Asse a receita caçarola no forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 443 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sódio | 735 mg |
| Carboidratos | 39 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 19 g |