Quem poderia imaginar que o clássico sanduíche de carne enlatada poderia ser comido de outra maneira? Os ingredientes deste sanduíche grelhado, na verdade, servem para uma deliciosa caçarola - o corned beef, o chucrute e o queijo são revestidos com molho Thousand Island e depois coberto com migalhas de pão de centeio com manteiga. É uma excelente maneira de usar restos de carne enlatada, especialmente para os amantes de sanduíche Reuben.
Use restos de corned beef, deli corned beef ou conservas de corned beef na receita. Se você usar carne enlatada, deixe-a na lata por algumas horas, para que ela fique firme o suficiente. Se você gosta de sementes de cominho, misture uma colher de sopa com o chucrute.
O que você precisará
- 1/2 a 1 libra de carne enlatada (cozida e picada ou fatiada)
- 1/4 xícara de molho para salada de mil ilhas
- 1 (16 onças) pode ou saco chucrute (drenado e lavado)
- 8 onças (2 xícaras) de queijo suíço ralado
- 6 fatias de pão de centeio (desintegrado ou cortado em cubos)
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4). Unte uma assadeira de 9x13x2 polegadas.
- Espalhe a carne enlatada sobre a parte inferior da assadeira e, em seguida, salpique com as colheradas do molho. Espalhe o chucrute por cima e polvilhe com o queijo suíço.
- Em uma tigela, misture o pão de centeio com a manteiga derretida. Polvilhe a farinha de rosca sobre a camada de chucrute.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até ficar quente e borbulhante e as migalhas ficarem levemente douradas.
Dicas e Variações
- Se você não tem um comercial Thousand Island, veja como você pode fazer um bom substituto. Combine 1/4 xícara de maionese com 1 colher de sopa de ketchup e 1 colher de sopa de doce picles. Misture 1 colher de chá de cebola ralada ou finamente picada e uma pitada de alho em pó. Adicione sal a gosto.
- Para fazer rapidamente as migalhas de pão, pulse as fatias de pão de centeio no processador de alimentos para fazer migalhas grosseiras. Você também pode substituir o pão de centeio por trigo integral, pão de centeio integral ou pão branco, embora esteja ciente de que o gosto de centeio de assinatura estará faltando na caçarola.
- Em vez de usar queijo suíço ralado, sobreponha o queijo suíço sobre o chucrute. Ou substitua o queijo suíço por Gouda, Gruyère, Emmental, Jarlsberg ou fontina. Mais uma vez, o prato final terá um sabor diferente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 562 |
| Gordura total | 40 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sódio | 752 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 40 g |