Feijão verde no estilo sérvio são muitas vezes combinados com tomate e alho e, às vezes, cenouras, nabos, nabo e pimentão verde.
O que você precisará
- 2 libras de feijão verde, cortado e cortado em comprimentos de 2 polegadas
- 2 grandes cebolas picadas
- ½ xícara de óleo
- 3 finamente picado
- dentes de alho
- 3 costelas de aipo picado
- 3 cenouras descascadas e picadas (opcional)
- 1 pequeno nabo descascado e picado (opcional)
- 1 pastinaca descascada e picada (opcional)
- 2 pimentas verdes picadas (opcional)
- 1 (28-onça) pode tomate estufado ou picado, não drenado
- 4 colheres de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de endro seco
Como fazer isso
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em óleo até a cebola ficar translúcida. Adicione aipo e cenoura, nabo e pastinaga se estiver usando e refogue por 2 minutos.
- Adicione o restante dos ingredientes, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos ou até que os vegetais estejam cozidos, adicionando água, se necessário, durante o processo de cozimento. Tempere a gosto com sal e pimenta.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 286 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 331 mg |
| Carboidratos | 56 g |
| Fibra dietética | 17 g |
| Proteína | 12 g |