Receita Pão Slava - Slavski Kolac

O pão slava ou slavski kolac é uma parte importante dos aspectos religiosos de Krsna Slava ou a celebração do dia do santo padroeiro da família sérvia. Em muitos lares, o pároco chega à casa para abençoar o pão antes que qualquer festividade possa começar.

O que você precisará

• 2 pacotes de fermento seco ativo
• 1 colher de chá de açúcar
• Farinha de 3 colheres de sopa
• 2 xícara de água (quente)
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de manteiga (amolecida)
• 3 ovos (ligeiramente batidos)
• 1 limão (casca ralada e suco)
• 4 colher de sopa de açúcar
• 6 a 7 xícaras de farinha (pão ou
• farinha de trigo
• 1 ovo, batido com 1 colher de sopa de água

Como fazer isso

1. Dissolva o fermento, o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha em ½ xícara de água morna. Deixou de lado.
2. Em uma tigela grande, misture 1-1 / 2 xícaras de água morna, sal, manteiga, ovos, casca de limão e suco e açúcar. Adicione levedura à prova e cerca de 4 xícaras de farinha e bata bem.
3. Adicione a farinha restante gradualmente, batendo bem, até que a massa esteja firme. Amassar como para o pão, cerca de 5 minutos por máquina ou 10 minutos à mão, e coloque em uma tigela untada para subir.

1. Quando dobrar de tamanho, amasse novamente brevemente. Reservando um punhado de massa para decorar o topo, faça um pão redondo. Coloque em uma panela bem untada e redonda de 9 polegadas e 3 polegadas de profundidade.
2. Decore a borda do pão com uma trança e uma cruz no centro com 4 Cs para trás em cada quadrante. Deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora, ou siga esta dica rápida para reduzir o tempo de subida.
3. Aqueça o forno a 350 graus. Pincele levemente o pão com ovo (1 ovo batido com 1 colher de chá de água). Asse por 1 hora ou até dourar.
4. Quando esfriar o suficiente para manipular, retire da panela e deixe esfriar na gradinha.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	507
Gordura total	39 g
Gordura saturada	21 g
Gordura insaturada	13 g
Colesterol	220 mg
Sódio	530 mg
Carboidratos	33 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	9 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)