De todos os cristãos ortodoxos, apenas os sérvios têm um slava - o costume de celebrar o dia de festa de um santo padroeiro da família. Outros eslavos celebram um dia pessoal de santo padroeiro como os poloneses fazem com imieniny , mas não um santo padroeiro da família .
A tradição remonta ao século IX, quando os sérvios abandonaram suas crenças pagãs e aceitaram o cristianismo.
Uma teoria é que cada aldeia ou tribo adotou um santo coletivo como seu protetor; outro é que o santo em cujo dia um homem foi batizado tornou-se o patrono de sua família.
Em comemoração de sua conversão ou aniversário espiritual, cada família começou uma celebração anual para honrar seu santo, passando a tradição de geração em geração.
Os eslavos mais comuns são São João Batista em 20 de janeiro, São Jorge em 6 de maio, São Miguel Arcanjo em 21 de novembro e São Nicolau em 19 de dezembro, mas há muitos outros.
O aspecto religioso de Slava
Sacerdotes sérvios visitam casas em sua paróquia para abençoar o slavski kolac (um pão slava especial), zhito , também conhecido como koljivo (trigo cozido com mel e nozes) e vinho tinto, e acender uma vela especial antes que qualquer festa possa começar.
Kolac representa Cristo como o pão da vida. Zhito é um símbolo da ressurreição de Cristo e comemora os membros da família que partiram. O vinho tinto simboliza o sangue de Cristo e a vela proclama Cristo como a luz do mundo.
Kolac é um pão de levedura redondo de 6 polegadas de altura com massa trançada em torno de seu perímetro, uma cruz no topo e uma pecat ou selo com as letras IC, XC, NI e KA, que representam "Jesus Cristo, o conquistador". Um "C" cirílico em cada quadrante da cruz significa samo, sloga , Srbina , spasava , que significa "Somente a unidade salvará os sérvios".
Festejando figuras proeminentemente
Enquanto slava é sobre fé e família, é também uma ocasião festiva e figuras de comida proeminentemente - tudo de sopa para sarma (repolho recheado sérvio) para sobremesa.
A comida quente está na mesa para todos os hóspedes a partir de 1:00 até tarde da noite.
Muitas vezes, as mesas são instaladas no porão de casas para acomodar os muitos convidados e subindo e descendo as escadas tantas vezes tem um pedágio.
Muitas mulheres sérvias dirão que seus joelhos estariam em melhor forma se não tivessem sido por tantos escravos.
A preparação começa semanas antes. Um cardápio pode consistir de sopa de macarrão de frango, sarma, carneiro e carne de porco assada no espeto, pães e doces que variam de potica a strudels, pãezinhos, krem pita , tortas, biscoitos, vinho, slivovic (conhaque de ameixa) e bom café forte. Definitivamente não é a hora de começar uma dieta.
Alguns cozinheiros vão tão longe a ponto de fazer seu sarma com kiseli kupus (cabeças de repolho azedas inteiras). E nenhuma festa slava seria completa sem aperitivos de carnes defumadas, salsichas, queijo feta, kajmak e pogacha (um pão de levedura).
A família que hospeda o slava nunca se senta. Eles servem seus convidados de honra durante todo o dia. Não é pouca coisa manter a comida quente, os pratos, copos e prata limpos, todos com um sorriso agradável no rosto.
Apesar das dificuldades que um slava pode causar aos anfitriões, eles ficam encantados em continuar a observar essa tradição como meio de permanecer em contato com os costumes antigos.