Vegan Slow Cooker Chili com receita de cevada

Esta receita vegetariana simples e vegan chili é feita com cevada integral saudável, bem como feijão, que é uma ótima maneira de esticar seu orçamento alimentar desde cevada é uma pechincha no estande check-out, especialmente se você comprá-lo a granel.

Ainda melhor do que ser acessível ao orçamento, esta receita de cevada caseira de cevada é super fácil de preparar, também. Tudo o que você precisa fazer é despejar tudo em seu pote de barro ou fogão lento, e algumas horas depois você terá um delicioso e nutritivo chili vegetariano de alta proteína pronto para o jantar. Basta adicionar uma salada verde ao lado e talvez alguns rolos de jantar, e você tem uma refeição livre de carne vegetariana caseira completa, cheia de fibras, vegetais e proteínas.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Combine todos os ingredientes em um crockpot ou fogão lento, e dê-lhe uma rápida mexida apenas para combinar bem.
  2. Cubra e cozinhe em fogo médio por 6 a 8 horas.
  3. Prove e adicione mais sal e pimenta a gosto e ajuste os outros temperos a gosto também. Eu quase sempre recomendo o uso de sal marinho ou sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora do cozimento, pois isso trará os melhores sabores em sua comida.

Sirva o seu chili de cevada crockpot com pão fresco, crocante ou sobre arroz cozido branco ou marrom ou o seu outro grão favorito, como quinoa .

Notas

Como o pimentão vegan Crock-Pot? Você também pode gostar dessas outras receitas vegetarianas fáceis:

Fontes:

Han, E. (2009, 29 de setembro). Qual é a diferença? Cevada descascada vs cevada. O Kitchn, http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116

Benefícios para a saúde da cevada. Conselho de Grãos Wholeways, http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley

Marcason, W. (2016, 5 de fevereiro). 10 dicas de segurança alimentar para o fogão lento. Academia de Nutrição e Dietética, http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 140
Gordura total 1 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 85 mg
Carboidratos 28 g
Fibra dietética 7 g
Proteína 7 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)