Receitas asiáticas dos macarronetes

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Macarrão Asiático

Para a maior parte, as crianças adoram macarrão de todos os tipos, mas pode haver algumas que você ainda não experimentou, especialmente quando você está explorando a culinária asiática em casa. Pratos de macarrão são uma ótima maneira de se aprofundar em novas cozinhas com sua família, uma vez que todos tendem a gostar deles, e eles são tão flexíveis.

São todos macarrão iguais? Não. Embora seja verdade que você pode usar macarrão de trigo italiano em muitas receitas asiáticas que pedem macarrão de trigo de estilo asiático, ainda há uma diferença no sabor e textura, embora possa ser, como diferentes tipos de trigo são utilizados e outros ingredientes pode ser adicionado.

É divertido procurar as versões asiáticas do macarrão seco, que agora estão muito mais prontamente disponíveis em supermercados bem abastecidos, e certamente online (veja os links dentro de cada um dos tipos de macarrão). Substituições do corredor regular de massas italianas também são oferecidas, e se você não conseguir encontrar as versões asiáticas, você definitivamente não deve deixar que isso o impeça de experimentar novas receitas.

No entanto, no caso do arroz, soba, feijão mungo, ramen ou macarrão celofane, você estaria mudando as receitas de forma significativa. Tente encontrar esses macarrões e divirta-se expandindo as opções de jantar da sua família.

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Macarrão de arroz

Macarrão de arroz é feito de farinha de arroz em vez de farinha de trigo, usada em toda a culinária oriental e do sudeste asiático. Eles têm uma textura que é ligeiramente elástica e mastigável, e um sabor muito delicado que leva bem a todos os tipos de molhos e temperos (muito parecido com macarrão de trigo são tão versáteis). Eles cozinham muito rapidamente, e quanto mais fino o macarrão, mais rápido ele cozinha, então você precisa prestar atenção para que ele não desmorone. O macarrão de arroz é quase sempre naturalmente isento de glúten.

Macarrões de arroz são geralmente longos e finos, e variam em espessura de fios semelhantes a fettuccine a vermicelli ou magreza de cabelo de anjo. Eles também vêm em folhas, que são encharcadas e usadas em pratos como rolos vietnamitas de verão .

Você deve seguir as instruções na receita ou na embalagem, mas aqui estão as duas maneiras mais básicas de cozinhar macarrão de arroz:

1) Encharcando-os em água ligeiramente morna. Isso apenas os cozinha parcialmente, amolecendo-os para que possam ser adicionados a sopas e frituras, e depois terminar de cozinhar no próprio prato.

2) Submergindo-os em água fervente. Isso irá cozinhá-los rapidamente e, assim que estiverem macios, devem ser drenados e adicionados ao prato cozido ou, se forem usados ​​em um prato frio, como uma salada, enxaguados em água fria para cozinhando. Eles podem ser embebidos em água morna antes de terminá-los em água fervente para controlar melhor o cozimento.

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Arroz varas ou pad macarrão de arroz tailandês

Estes vêm em diferentes espessuras ou larguras, mas eles são geralmente comparáveis ​​a forma de fettuccine, muitas vezes cerca de 10 centímetros de comprimento. Obviamente perfeito para o famoso Pad Thai, o prato nacional da Tailândia, esses noodles planos mais largos também são bons para todos os tipos de frituras asiáticas, sopas de macarrão salgadas e saladas de macarrão geladas.

Tente pad thai noodles em:
Tailandês Fork-In-The-Road Pad
Frango tailandês picante e sopa de macarrão de arroz

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Arroz Vermicelli

Também conhecido como macarrão de arroz, estes macarrão de arroz super skinny são amplamente utilizados em todo o mundo da culinária asiática. O macarrão é destaque em pratos como macarrão ao curry, mexa macarrão frito ou pho vietnamita, e refrigerados eles enchem rolinhos primavera e são jogados com molho e legumes em saladas. Eles são geralmente longos e redondos de diâmetro, dobrados ao meio no pacote. A versão de farinha de arroz branco parece um pouco semelhante ao macarrão de celofane, que é um tipo asiático de vermicelli feito de amido de feijão mungo em vez de farinha de arroz.

Tente vermicelli de arroz em:
Asiático Mexa Camarão Frito e Macarrão de Arroz
Massa de macarrão de Singapura

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Macarrão de Arroz Integral

Alguns macarrão de arroz também vêm em versões de arroz integral que são feitas a partir da farinha de arroz integral.

Tente arroz vermicelli arroz integral em:
Arroz Macarrão Fácil Vermicelli Macarrão com Cogumelos Shiitake Fresco
Salada de macarrão de arroz tailandês com vinagrete de pimenta-limão

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Macarrão Udon

Embora existam muitos tipos de macarrão de trigo asiáticos, udon é provavelmente macarrão muito favorito da minha família. Eles são um macarrão de farinha de trigo grossa estilo japonês, muitas vezes em sopas saudáveis ​​e têm uma textura aveludada, elástica e voluptuosa. Eles também são usados ​​com freqüência em pratos de macarrão frio.

Tente macarrão udon em:
Sopa de frango asiática de frango Spiralizer
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (macarrão Udon Fried agitado)
Tempura Udon

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Macarrão Lo Mein

Lo mein noodles são outro tipo popular de macarrão de trigo chinês para olhar para fora. Estes podem ser usados ​​em frituras, ou cozidos e depois jogados com um molho, ou usados ​​em uma sopa.

Tente mein macarrão em:
Frango Lo Mein Receita Frita
Macarrão Vegan Lo Mein com Bok Choy e Tofu
Camarão Lo Mein Com Três Legumes
bife Lo Mein

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Macarrão Soba (trigo sarraceno)

Estes noodles japoneses de trigo sarraceno, finos e firmes (mesmo quando cozinhados) são muito versáteis e podem ser servidos frios ou quentes em sopas, saladas, com molhos e em outros pratos. Por causa do trigo mourisco, que é misturado com outros trigos, eles são ricos em proteínas, com um sabor de nozes. Eles geralmente vêm em cachos, e se parecem muito com espaguete de trigo integral. Eles são comidos no Ano Novo como um símbolo de longevidade.

Tente soba em:

Macarrão Soba De Chá Verde Frio (Cha Soba)
Receita de macarrão vegan japonês Soba
Ea sy gergelim Soba macarrão com legumes
Tenzaru Soba

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E...

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