Este pode ser apenas o melhor filé que você já comeu, e é enganosamente simples de fazer. Basta misturar a mistura de marinada simples, massagear o bife e marinar o máximo de tempo possível (até 24 horas). A marinada é de origem tailandesa com influência do setor chinês-tailandês. O bife é normalmente cortado e servido sobre salada, mas este prato é tão bom, você provavelmente vai querer comer a forma tradicional, com a sua escolha de arroz ou batatas e legumes / salada. Meu marido testou e re-testou esta receita e declara-a sua favorita absoluta. Espero que também se torne seu.
O que você precisará
- 2 bifes (ou bisão, sua escolha de corte, qualquer tamanho, gordura deixada)
- Para a Marinada:
- 4 dentes de alho (picados)
- 1/4 xícara de cebola (picadinha)
- 1-2 pimentões (vermelho fresco, picado remover sementes por menos calor, ou omitir para bife muito leve)
- 3 colheres de sopa. molho hoisin
- 4 colheres de sopa. molho de soja
- 1 Colher de Sopa.
- molho de peixe
- 1/2 colher de chá. limonada
- 3 colheres de sopa. açúcar mascavo (marrom, amontoado)
Como fazer isso
- Combine todos os ingredientes 'Marinada' juntos em uma xícara grande. Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Coloque bifes em um prato ou prato grande o suficiente para marinar. Não remova a gordura, pois isso ajuda a dar sabor à carne e reter os sucos. Despeje a marinada e vire várias vezes, garantindo que todos os lados do bife estejam bem saturados. Cubra e deixe na geladeira para marinar pelo menos 2 horas, de preferência mais (até 24 horas).
- Para cozinhar, coloque o bife em um ângulo de quarenta e cinco graus sobre uma grelha quente. Cozinhe por 1 minuto para secar os sucos e, em seguida, vire os bifes no ângulo oposto dessa vez, para agradáveis marcas de grelha. Novamente, permita que o bife tenha tempo suficiente para selar antes de virar. Colher um pouco da marinada restante do prato marinado / prato, em seguida, descartar. Continue grelhando bife até feito a seu gosto.
- Transfira os bifes cozidos para as placas individuais. Pode ser decorado com uma pitada de coentro fresco, se desejar. Sirva com sua escolha de arroz, batatas ou salada. APRECIAR!
Pratos Laterais Recomendados: Os acompanhamentos seguintes combinam lindamente com este bife: Arroz Saffron Fácil , Arroz de Jasmim Branco Simples , Salada de Pepino Tailandesa Fácil , Salada Tailandesa Fácil Tossida .
Outras maneiras de usar esta marinada especial:
Meu marido e eu adoramos muito essa marinada, usamos carne de porco e frango grelhada, camarão grelhado (com e sem casca) e fazer asas de frango grelhadas . Outro método é cortar pedaços de carne ou frango em pequenos cubos ou tiras, marinar na marinada especial, depois espetar e cozinhar em uma grelha quente. Isto faz para um prato satay fácil sem ir a todo o trabalho de Satay tailandês tradicional.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 335 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sódio | 3,199 mg |
| Carboidratos | 58 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 20 g |