Estes ovos de tatu são uma das melhores idéias que eu tenho ouvido ultimamente. Uma salsicha picante bratwurst moldada em torno de uma pimenta jalapeno recheada com queijo creme para formar um ovo.
Estes fazem o lanche perfeito ou aperitivo para festas e atividades do dia do jogo.
O que você precisará
- 12
- Pimenta jalapeno
- 1 pacote / 8 onças
- cream cheese (amolecido)
- 1 pitada de corante de pasta amarela (pasta Wilton Golden Yellow ou corante amarelo)
- 3 libras
- salsicha bratwurst (picante, tripas removidas)
- Opcional: Molho especial para todos os fins da 17th Street
Como fazer isso
- Cortar a haste termina a pimenta jalapeno e use uma faca pequena para cortar as sementes. Mantenha as pimentas inteiras.
- Coloque o cream cheese em uma tigela pequena e use um palito de dentes para adicionar um pouquinho da pasta corante (essa pasta é muito concentrada, então um pouco vai longe).
- Misture a coloração completamente no queijo creme. Adicione mais, se precisar, para obter uma cor dourada brilhante, como a gema de um ovo.
- Transfira o cream cheese para um saco de confeitaria com uma ponta larga e coloque o queijo dentro dos jalapenos. (Você pode fazer sua própria sacola de confeitar usando um pequeno saco de plástico com zíper e cortando um canto.)
- Divida a salsicha em 12 pedaços.
- Aplainar cada pedaço de salsicha em um disco, coloque um jalapeno cheio no centro e enrole a salsicha em torno dele, pressionando as bordas para selar. Forme a salsicha na forma de um ovo grande.
- Fume por 1 1/2 horas a 250 F (120 C).
- Fatia para servir. As fatias assemelhar-se-ão a ovos cozidos e fatiados, com o queijo cremoso colorido parecendo a gema.
- Sirva com o molho, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1005 |
| Gordura total | 84 g |
| Gordura saturada | 34 g |
| Gordura insaturada | 33 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sódio | 2,193 mg |
| Carboidratos | 26 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 40 g |