Esta popular tapa catalã (também conhecida como Pa amb Tomàquet) é fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes básicos. Nesta versão, fazemos um molho a partir dos tomates maduros e alho, que é um pouco diferente da receita tradicional. É uma receita rápida e simples que é colorida e atraente para o café da manhã, ou como um lanche no meio da tarde ou da noite. Completar o prato emparelhando-o com cerveja ou vinho , azeitonas e fatias de queijo .
Dica: Para descascar facilmente tomates, leve aproximadamente 2 xícaras de água para ferver em uma panela pequena. Usando uma escumadeira ou pinça, mergulhe cada tomate em água fervente por cerca de 30 segundos e retire. Coloque em uma tigela com água fria. Retire da água - a casca deve sair facilmente.
O que você precisará
- Baguete de 10 polegadas
- 2 suculentos, tomates maduros, descascados
- 1 dente de alho
- 3 a 4 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Cortar a baguete longitudinalmente e torrar os lados cortados sob um grelhador, ou em uma torradeira. (Se as baguetes curtas não estiverem disponíveis, basta cortar uma baguete de tamanho padrão em um comprimento de 10 polegadas.)
- Descasque os tomates e coloque em um processador de alimentos .
- Descasque o dente de alho e coloque no processador de alimentos com tomates. Processe até o tomate e o alho serem esmagados e bem misturados. Despeje a mistura de tomate em uma tigela pequena para servir.
- Regue com azeite de oliva sobre os lados torrados da baguete. Polvilhe sal por cima. Colher a mistura de tomate no pão e espalhe uniformemente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 327 |
| Gordura total | 28 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 296 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |