Sementes de gergelim fazem uma aparição freqüente na culinária chinesa, especialmente em doces e doces. Sementes de gergelim torradas são um enfeite popular em pratos chineses, e também dão o toque final em receitas chinesas-americanas, como frango doce e azedo. Sementes de gergelim torrado preto são o ingrediente-chave em Black Sesame Soup e Tang Yuan, os bolinhos de arroz glutinoso que são um tratamento de Ano Novo popular. Aqui estão várias receitas com o sabor peculiar de noz de sementes de gergelim.
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Frango Bang Bang O gergelim desempenha um papel predominante neste popular prato de Szechuan, feito com pasta de sésamo e óleo de gergelim. Uma pitada de sementes de gergelim sobre o frango faz o toque final perfeito.
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Carne com sementes de gergelim Neste saboroso refogado, tiras finas de carne são marinadas com mel e molho de soja, emparelhado com brotos de feijão, aipo e pimentões vermelhos e verdes. Esta receita foi avaliada em 5 de 5 estrelas.
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Sopa de Gergelim Preto (Sesame Tong Shui) O ingrediente chave desta doce sopa cantonesa são as sementes de gergelim preto. Às vezes, você o encontrará chamado de “sopa de cabelos grisalhos”, como dizem as sementes de gergelim preto como uma cura para cabelos grisalhos.
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Bolinhos de Banana Cristalizada (Banana de Caramelo) Rhonda Parkinson Você provavelmente já viu este prato (ou uma versão similar feita com maçãs) em restaurantes chineses. Não é uma das receitas de banana frita mais fáceis de fazer, mas vale a pena. Fatias finas de banana são revestidas com massa antes de fritar e depois caramelizadas. Esta receita foi avaliada em 5 de 5 estrelas.
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Como torrar sementes de gergelim Torrar sementes de gergelim branco dá-lhes uma linda cor dourada e traz para fora o seu sabor de noz. (Sementes de gergelim preto também podem ser torradas). Você pode comprar sementes de gergelim torradas, mas é fácil fazer o seu próprio.
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Cookies de gergelim A massa de biscoito é enrolada em sementes de gergelim antes de assar nesta saborosa receita de biscoito, que inclui um colapso nutricional.
Preenchido com pasta de feijão vermelho doce , estas deliciosas bolas de massa frita são um deleite popular em padarias chinesas. As bolas cheias são enroladas em sementes de gergelim antes de fritar.
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Tang Yuan
Esta receita básica para estes bolinhos que são servidos em um doce caldo vem de Qiu Gui Su, especialista da ThoughtCo em mandarim. Além de sementes de gergelim, os bolinhos também podem ser recheados com manteiga de amendoim ou feijão vermelho antes de serem cozidos.
Sementes de gergelim preto são moídas em pó antes de serem adicionadas ao recheio desses bolinhos feitos com farinha de arroz pegajosa (farinha de arroz glutinoso).