Uma lenda entre os puristas do churrasco, a Lang fabrica os tradicionais fumantes tradicionais há quase três décadas. Esses queimadores de metal pesado são construídos para durar praticamente para sempre e produzir comida defumada fantástica, tornando-os um favorito no circuito de competição. O Hybrid é uma combinação de fumante e grelhador a carvão construído no mesmo tubo de aço de 1/4 de polegada e separado para que possam ser usados individualmente ou ao mesmo tempo.
Isto faz deste modelo de pátio um fogão muito versátil. Existem várias opções para o modelo de 36 ", incluindo uma configuração de reboque, para que você possa levá-lo onde for necessário.
Prós
- Construção pesada e sólida
- Fumante de fluxo reverso
- Fumante duplo e grelhador a carvão
Contras
- Consome muito combustível (troncos de madeiras preferenciais)
- Requer tendencia de fogo frequente
Descrição
- Quase 2.000 polegadas quadradas de espaço total de cozinha
- Fumante duplo e grelhador a carvão
- Fluxo reverso vertical, design de fumante de deslocamento
- Construção de calibre pesado com tinta preta de esmalte de alta temperatura durável
- Firebox de grande capacidade
- Medidores de temperatura em cada câmara de cozimento
- Grelhas de cozinha bagunçado de aço moldadas
- Dois grandes pneus infláveis
- Mesa de trabalho montada na frente com espaço de armazenamento inferior
- Grande purgador de graxa e dreno com dreno
- Feito nos Estados Unidos
Comentário - Lang BBQ Fumantes Fumante / Grill Híbrido de 36 Polegadas
Lang constrói fumantes sérios para pessoas que são muito sérias sobre churrasco. Você vê esses fumantes nas melhores competições de churrasco, em programas de TV e nos quintais de alguns dos maiores nomes do churrasco.
Este fumante é feito de tubo de aço 1/4 de polegada de 36 polegadas de diâmetro. Este modelo específico pesa cerca de mil libras e pode ser comprado montado em um trailer de tamanho completo. Este é um produto de alta qualidade.
Desde 1988, Ben Lang e sua empresa produzem esses fumantes tradicionais. Construído sobre o fumante de deslocamento horizontal padrão, Lang incorpora o padrão de fluxo de ar reverso para aquecer o calor que pode ser um problema com este tipo de fumante.
Basicamente falando, calor e fumaça fluem da grande caixa de fogo em uma extremidade do fumante, sob uma placa de metal no fundo da câmara de cozimento para o outro tamanho, então é liberada para onde a comida está e de volta para a chaminé montada. ao lado da caixa de fogo. Isso cria um padrão circular de fluxo de ar e fumaça. O calor sob a placa inferior aquece a câmara de cozimento. Em um fumante padrão, a diferença de temperatura entre a área perto da fornalha e a extremidade oposta pode ser dramática. Com o fluxo reverso, essa diferença é bastante reduzida, mas ainda é uma boa ideia mudar os alimentos para uniformizar a culinária.
O Patio Hybrid é um fumante e um grelhador a carvão construído no mesmo tubo de aço dividido por uma placa soldada no meio. Enquanto eles parecem relativamente pequenos, esta é realmente uma unidade de tamanho muito bom, com uma área total de cozimento perto de 2.000 polegadas quadradas, divididos entre as duas funções. O que isso oferece é um fogão que pode fumar um par de peito , algumas costelas e hambúrgueres suficientes para um par de times de futebol.
Uma palavra final sobre este tipo de fumante. Enquanto o lado do grelhador a carvão pode ser facilmente abastecido com um saco de carvão da mercearia, o fumante funciona melhor com troncos separados (daí a referência a ser um gravador de palitos).
Isso precisa ser de madeira e não apenas de lenha recolhida na loja. Como um fumante é muito bom, produzindo uma boa quantidade de fumaça, mas para ficar quente precisa de combustível e isso significa adicionar regularmente madeira ao fogo. Este não é o tipo de fumante que vai deixar você dormir durante a noite, se você precisa ter peito fumado lento pronto na próxima tarde. Este é um fumante para a pessoa que está disposta e capaz de cuidar do fogo.