The Bottom Line
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Um dos problemas com os fumantes de gás é que a produção de calor pode ser limitada por uma fábrica que acha que sabe melhor. Enquanto o fumo é feito em uma faixa de temperatura específica, deve ser responsabilidade do usuário se ele quiser "reluzir" fumaça ou fumar com baixa temperatura. Este fumante Camp Chef tem uma faixa de temperatura de 160 a 400 graus F por isso é muito mais versátil do que muitos fumantes de gás no mercado.
No entanto, como muitos fumantes de gás estilo caixa, o corpo não é isolado e, embora a porta em um presente se encaixa melhor, você ainda tem vazamento de fumaça.
Prós
- Ampla faixa de temperaturas
- Potente saída de calor
Contras
- Termômetro montado na porta notoriamente impreciso
- Espaço limitado em rack
Descrição
- Único queimador redondo de ferro fundido de 18.000 BTU
- Padrão com duas prateleiras para 600 polegadas quadradas de espaço para fumar com espaço para prateleiras adicionais
- Vem com uma bandeja de fumar irregular de 300 cm
- Construção de aço com revestimento em pó com uma porta de aço inoxidável de baixo grau
- Faixa de temperatura de 160 a 400 graus F / 60 a 210 graus C
- Ignição piezoeléctrica por botão
- Feito na China pelo Camp Chef
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Guia Review - Camp Chef Smoke Vault 18
O problema com os fumantes elétricos é que, para chegar ao limite mais alto de sua faixa de temperatura com 120 volts, há uma boa chance de que isso queime o disjuntor e tenha cuidado com os cabos de extensão.
A resposta é ir com um fumante propano. Assim como no fogão, o gás é mais potente e responde mais rápido quando o calor é ajustado. O problema é que quem faz aparelhos a gás nos dias de hoje parece pensar que eles podem transformar um fumante de gás em pessoas baratas e otárias em comprá-lo.
Para ser honesto em fazer um fumante decente, você precisa de uma caixa, um queimador e algumas prateleiras para segurar a comida. Sim, uma panela para água e uma panela para lascas de madeira certamente ajudam, mas o mesmo acontece com uma porta que fecha corretamente para que toda a fumaça não vaze antes de chegar ao topo da caixa. Fazer um bom fumante não deve ser tão difícil, mas acaba sendo um pouco demais para muitos. Isso se deve em parte ao fato de que a maioria das grandes lojas não acredita que um fumante a gás deva custar mais de US $ 100 e, como a maioria é feita na China e lucra, não pode pesar muito mais que 40 libras. .
Sim, Camp Chef faz este fumante na China, mas eles realmente parecem se preocupar com os produtos que produzem e seus clientes. Embora este fumante seja pequeno e mais caro do que produtos similares, é melhor construído e, o melhor de tudo, não é limitado por algum engenheiro que acha que sabe mais do que você. A faixa de temperatura deste fumante é de 140 a 400 graus F. Isso é importante porque não foi limitado e pode reter calor suficiente para atingir temperaturas mais altas. Como diz o site do Camp Chef, esse fumante pode ser "usado para fumar costeletas, peixe e perus, além de assar tortas e pães".
Acrescente a essa pizza, porque você pode realmente acionar esse fumante o suficiente para fazer uma pizza decente.
O peso é um pouco parecido, e os metais são mais finos do que eu gostaria, mas este é um fumante de gás bem construído que vale a pena comprar. Este modelo tem uma melhor capacidade e forma do que o cofre de fumo mais barato 18 .
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