The Bottom Line
Primeiro de tudo, isso não é um fumante. É um kit de fumante. Para construir este fumante, você vai precisar de algumas ferramentas, um pouco de habilidade mecânica e um tambor de grau alimentar de 55 galões. A vantagem é que esta é uma maneira barata de obter um fumante estilo tambor sem ter que reinventar a roda no processo. Este kit inclui tudo o que é necessário para transformar um barril de metal em um bom fumante.
O custo do kit é de cerca de US $ 140,00 e, dependendo da sua sorte, você pode encontrar um barril usado por apenas US $ 15,00, tornando-o um dos menos dispendiosos fumantes de tambor do mercado. Você apenas tem que fazer o trabalho.
Site do Fornecedor
Prós
- Fácil de usar controle de temperatura
- Design direto sem panela de água ou barreira
- Gordura e gotejamento em pó dão sabor aos alimentos
Contras
- Top down acesso coloca você sobre o fogo para entrar
Descrição
- Uma grelha de cozinha de 22,5 polegadas de diâmetro com 363 polegadas quadradas de espaço para cozinhar
- Dois ventiladores montados na parte inferior e na tampa
- Calibrador de temperatura montado na lateral, nivelado na grelha
- Cesto de carvão removível de dois níveis
- Cabe um tambor de metal de 55 galões (não incluído)
Guia Review - Big Poppa's Drum Smoker Kit
Os fumantes de tambores, também conhecidos como Ugly Drum Smokers (UDS), tornaram-se populares como uma maneira barata e relativamente fácil de fazer um bom fumante com uma grande capacidade para ser barata.
À medida que os planos e fotos começaram a circular pela internet, as pessoas começaram a colocá-las em suas garagens no fim de semana e vendê-las para amigos, familiares e praticamente qualquer pessoa que passasse de carro. Como as grades horizontais do barril de petróleo de anos atrás, você poderia encontrá-las nos pátios da frente para venda em todo o sul.
Vendo a oportunidade que estes fumantes apresentaram um número de empresas surgiram para vender esses fumantes e rapidamente você poderia estar gastando US $ 1.000 para uma versão jumbo, de aço inoxidável do que era para ser um fumante barato. Ainda há muitas dessas empresas por aí e esse estilo de fumantes vem ganhando competições de churrasco em todo o país.
O Big Poppa's Smokers (também conhecido como Sterling Ball) introduziu este kit como uma maneira de manter esses fumantes baratos, tornando o processo de construção o mais simples possível. Deixe-me ser direto com você. Para construir este fumante, você precisará de uma furadeira elétrica e algumas chaves e a capacidade de fazer vários furos em um grande tambor de metal. O processo realmente não deve demorar mais do que algumas horas.
O que você precisa para construir este fumante é um barril de metal de 55 galões. Este barril deve ser sem forro (já que o revestimento vai queimar) e grau alimentício. Eu também recomendaria um que não seja pintado, pois os barris não são pintados com tintas resistentes ao calor. É claro que, se não for pintado, será necessário pintá-lo com uma tinta resistente a ferrugem e alta temperatura.
O fumante que é produzido com este kit tem boas capacidades. A cesta de carvão que sustenta o fogo nessa configuração pode ser ajustada para um cozimento mais direto e no fundo do barril para fumar.
As aberturas são fáceis de usar e o controle de temperatura é preciso com um pouco de prática. A melhor parte é que, dependendo de quanto você gasta no tambor, pode custar menos de US $ 200,00.
Há também disponível a partir de Big Poppa Smokers um kit aprimorado com um escudo de calor inferior para cerca de US $ 175USD e um "All-in" versão para US $ 200USD que inclui uma mesa lateral e tapete de cozinha. Há também uma opção para obter uma versão totalmente em aço inoxidável por cerca de US $ 900
Se você é um faz você mesmo tipo de pessoa com um pouco de habilidade mecânica (ou conhece alguém que é), esta é uma ótima alternativa para os fumantes de tambor mais caros no mercado.
Site do Fornecedor