Os prós e contras deste grelhador a carvão
O Big Green Egg produz estas churrasqueiras ao estilo kamado (carvão japonês ou fogões a lenha) há décadas. A empresa Big Green Egg se orgulha de tornar disponível o produto de churrasco mais versátil - essas unidades verdes em forma de ovo atuam não apenas como grelha, mas também como forno e fumante. O Big Green Egg está disponível em sete tamanhos, de mini a XXL.
Este monstro, o XXL, é o maior grelhador e um produto de encomenda especial.
É um item de luxo que pode ser mais aplicável à restauração do que ao cozimento no quintal. Certamente não tão grande como a Chaleira de Ranch de Weber , isto ainda é um grelhador a carvão muito grande, e a ao redor 400 libras há algumas questões logísticas com comprar e levar para casa uma grade este tamanho. Mas, sejamos honestos, neste tamanho, peso e preço, não há um grande mercado para este último grill Kamado. É por isso que Big Green Egg faz apenas um número limitado.
Descrição e especificações
O Big Green Egg é uma lenda entre os cozinheiros do quintal. Com a capacidade de atingir temperaturas superiores a 600 graus ou mantê-las a uma temperatura de 200 graus, esta unidade é perfeita para bifes e carnes defumadas. A unidade XXL é o maior dos ovos e a superfície de cozimento de 29 polegadas de diâmetro (672 polegadas quadradas de espaço de cozimento primário) é grande o suficiente para cozinhar uma dúzia de frangos - perfeito para grandes festas ou mesmo catering. O único problema é que não é muito móvel.
Aqui está um olhar mais atento às especificações do Big Green Egg XXL:
- Superfície de cozimento de 29 polegadas de diâmetro (672 polegadas quadradas)
- Tampa de ventilação superior é de ferro fundido; ventilação inferior é de aço inoxidável
- Escudo de cerâmica pesada
- O interior envidraçado facilita a limpeza
- A tampa da mola compensa o peso
- Cerâmica; feito no México
Prós do Grande Ovo Verde XXL
Este modelo tem tudo o que se poderia esperar: excelente controle de temperatura, amplos intervalos de cozimento e construção durável.
A casca de cerâmica mantém o calor para cozinhar uniformemente, e a excelente ventilação proporciona um ótimo controle do calor. Tem uma enorme área de cozinha e funciona muito bem como um fumante. Naturalmente, por causa de seu tamanho, exigirá muito combustível, mas ainda queimará menos carvão do que outros produtos de tamanho comparável e poderá ser desativado para extinguir o carvão remanescente.
A Big Green Egg e seus distribuidores são conhecidos por seu serviço e suporte, para que você possa realmente confiar em fazer esse investimento.
Contras do Big Green Egg XXL
Por causa de seu enorme tamanho, este grill é realmente útil apenas para churrascos muito grandes. Pode ser uma churrasqueira eficiente, mas a obtenção da temperatura exigirá muito combustível e algum tempo. Como você pode esperar, o Big Green Egg XXL é muito caro. (Verifique os preços atuais do Big Green Egg para obter as informações mais recentes.) Essa grade está disponível apenas através de revendedores autorizados - confira o localizador de revendedores da Big Green Egg para encontrar uma. O Big Green Egg XXL provavelmente precisará ser encomendado com antecedência, com arranjos especiais feitos para entrega.