Besan Ka Laddoo é um favorito de todos os tempos e feito em várias ocasiões especiais e festivais. O truque para acertar isso é enrolar o besan ( farinha de grama ) perfeitamente.
O que você precisará
- 4 xícaras de besan (farinha de grama de bengala)
- 2 xícaras de ghee (manteiga clarificada)
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 1 Colher de Sopa
- cardamomo em pó
Como fazer isso
- Derreta o ghee sobre uma chama média, em uma panela de fundo grosso.
- Adicione o besan e marrom até obter um aroma cozido a partir dele. O besan também se tornará mais escuro enquanto cozinha e, quando feito, deverá ter uma cor castanha dourada profunda. Este processo de escurecimento pode demorar cerca de 20 minutos.
- Adicione o cardamomo e misture bem.
- Desligue o fogo e misture o açúcar em pó. Mexa bem.
- Deixe a mistura esfriar.
- Quando esfriar, formar em rodadas do tamanho de bolas de golfe. Coloque em uma bandeja plana levemente untada até que eles se ajustem bem.
- Guarde em um recipiente hermético em um local fresco.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1152 |
| Gordura total | 95 g |
| Gordura saturada | 58 g |
| Gordura insaturada | 28 g |
| Colesterol | 244 mg |
| Sódio | 366 mg |
| Carboidratos | 77 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |