Já lutou com a moagem de pequenas quantidades de cardamomo? Lotes de doces indianos exigem este tempero aromático, então saber como fazer isso de forma rápida e indolor é uma habilidade útil para possuir!
Então uma receita de sobremesa indiana pede que 5 vagens de cardamomo sejam moídas em pó fino? Quantidade muito pequena para ser feita em um processador de alimentos ou moedor de café . Sem problemas! Primeiro remova as sementes das cascas / peles.
Descarte as conchas / peles. Coloque as sementes em uma superfície plana, limpa e seca - uma tábua de cortar, por exemplo. Agora adicione uma colher de chá de açúcar granulado. Use um rolo para moer o lote em um pó fino. O açúcar granulado cria a fricção que as sementes de cardamomo não teriam por conta própria, tornando o trabalho rápido! Continue moendo até obter o pó tão bem quanto você precisar.