Tradicionalmente na Índia, os pós de especiarias são moídos conforme necessário. Isso garante que eles sejam frescos, potentes e perfumados. O toque especial que isso adiciona a um prato é incomparável. Pode parecer muito trabalho, mas não é verdade se você tiver as ferramentas certas. Tudo o que você precisa (para moer especiarias secas ) é um moedor de café limpo e seco.
Ao comprar um moedor de café para usar especiarias, não gaste muito uma vez que ele tenha sido usado para as especiarias, você não pode moer o café nele. Para ajudá-lo a encontrar o caminho certo, selecionei alguns moedores de café com base na popularidade deles (e avaliações e avaliações subsequentes) com os usuários. Faça sua escolha:
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Moedor de rebarba de infinito de café Amazon.com Embora seja um pouco caro (a partir de US $ 69), este tem 16 configurações de moagem, um temporizador de 60 segundos com facilidade de parada automática, rebarbas de aço cônicas sólidas de qualidade comercial que podem ser removidas para facilitar a limpeza. Porque tem a "velocidade de moagem mais lenta da sua classe", este moinho cria menos fricção e acumulação de calor, preservando assim o máximo aroma e sabor (o calor provoca a quebra do sabor nas especiarias e faz com que libertem o seu aroma). Você pode moer até 4 onças de especiarias de cada vez neste modelo.
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Moedor de Café Krups Fast Touch Amazon.com Este pequeno e compacto moinho possui um motor de 160 watts e pode moer até 3 onças de especiarias, nozes ou grãos de cada vez com suas lâminas de aço inoxidável. O interruptor de segurança ativado por tampa significa que o triturador não funcionará a menos que seja fechado com segurança. Este modelo não tem configurações de moagem ajustáveis ou um temporizador, mas é o exemplo perfeito (e, portanto, popular) de um moedor que faz o trabalho para não muito dinheiro - de US $ 15. Ele vem com uma garantia limitada de 1 ano.
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Moedor de café moedor Cuisinart Central Amazon.com Este moinho possui uma caixa de aço inoxidável e uma bacia e lâminas de aço inoxidável removíveis (para facilitar a limpeza). Seu motor de 175 watts pode moer até 3,17 onças de especiarias de cada vez. O interruptor liga / desliga do intertravamento de segurança não funcionará a menos que a tampa esteja ligada corretamente. As marcações de medição significam que você pode moer quantidades precisas de especiarias quando você precisar delas!