Como o nome diz, essa receita de chili com baixo teor de carboidratos é repleta de carne. Se você gosta de seu chili grosso e "principalmente carne", esta receita vale a pena tentar.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola amarela, em cubos
- 5 libras de carne moída
- 3 dentes
- alho picado
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- 1 pimentão verde, sem sementes e picado
- 1 lata (14,5 oz)
- purê de tomate
- 1 (15 onças) latas de feijão, escorrido
- 2/3 xícara de pimenta em pó
- 1/4 xícara de terra
- cominho
- 1/4 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 colher de chá de sal
- 3 xícara de água ou conforme necessário
Como fazer isso
- Em uma panela grande, em fogo médio, refogue a carne e as cebolas no óleo até que a carne esteja dourada e quebrada em pedaços pequenos.
- Escorra a gordura e volte para a panela.
- Adicione o alho e cozinhe por um minuto.
- Adicione todos os ingredientes restantes, exceto o feijão, e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e meia, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o feijão e cozinhe por mais 15 minutos antes de servir.
- Quando o chili cozinhar, adicione água, se necessário, para não ficar muito grosso.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 629 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sódio | 391 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 65 g |