O sanduíche de paneer toasty é um lanche gostoso e nutritivo que pode ser feito em minutos. É ótimo para café da manhã, brunch e até lancheiras escolares.
O que você precisará
- 1 xícara friável
- queijo cottage / paneer (comprar ou ver receita abaixo)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 1
- cebola grande (picada muito fina )
- Opcional: 2 pimentões verdes (picados muito finos)
- 2 tomates médios (bem picados)
- 1/4 colher de chá de açafrão em pó
- Opcional: 1/2 colher de chá de pó de pimenta vermelha
- Sal de traço (ou a gosto)
- 8 fatias de pão de sanduíche fresco e macio à sua escolha
Como fazer isso
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione a manteiga a ela. Deixe derreter e adicione as sementes de cominho. Quando eles param de cuspir, adicione os pimentões verdes e cebola. Frite até a cebola ficar macia.
- Adicione o tomate, açafrão em pó , pimenta vermelha em pó e sal a gosto. Mexa bem. Cozinhe por 2 minutos mexendo com freqüência.
- Adicione o paneer (veja a receita aqui) e misture bem. Frite por 3-4 minutos e depois desligue o fogo. Deixe esfriar um pouco.
- Coloque as fatias de pão sobre uma tábua limpa e manteiga. Agora coloque uma quantidade generosa da mistura de paneer preparada em 4 das fatias. Espalhe para cobrir toda a fatia. Top com outra fatia com manteiga.
- Grelhar ou torrar o sanduíche até ficar crocante e dourado. Isso é especialmente bom quando feito em uma torradeira de sanduíche que veda as bordas, evitando que o paneer caia mais tarde.
- Sirva quente com ketchup de tomate ou um chutney (veja receitas de chutney aqui) de sua escolha.