Bolinhos do bacon da microplaqueta de chocolate do vegetariano. Espere o que? Sim está certo. Cookies de chocolate com bacon - veganizados e feitos com substituto de bacon vegetariano e substituto de ovo para mantê-los completamente livres de ovo, sem leite e sem carne. Se a sua boca já não está regando, deveria ser. Basta olhar para aqueles pequenos insetos. Eles não são a coisa mais linda que você já viu?
Cético sobre cookies de chocolate com bacon? Não seja. Eles são ah-MAY-zing! Claro, se você está preocupado com a saúde, bem, eles podem não ser a melhor escolha, especialmente porque eu realmente recomendo seguir as instruções exatamente, e isso inclui um pouco de sal. Jogue fora sua balança (ou prepare seus treinadores para uma corrida matinal amanhã!) E aproveite esses cookies!
Veja também:
O que você precisará
- 4 tiras de bacon vegetariano
- Sal traço (sal marinho grosso)
- 1 colher de chá de azeite (ou spray de cozinha, se estiver usando uma panela antiaderente)
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 copo
- margarina vegan , à temperatura ambiente (gosto da marca Earth Balance)
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 xícara suavemente embalado açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de Egg Replacer (ou quantidade necessária para 2 ovos, preparada de acordo com as instruções da embalagem, gosto da marca Ener-G)
- 1 1/2 xícaras de chocolate vegan chips
Como fazer isso
- Primeiro, prepare o bacon vegetariano. Se você estiver usando bacon congelado, deixe-o descongelar e pique em pedaços com cerca de 1 cm quadrado. Se você cortá-lo depois de cozinhar, será quebradiço. Não é um grande problema, já que as peças de tamanhos não uniformes apenas tornarão os cookies muito mais interessantes.
- Aqueça uma frigideira e pulverize com spray antiaderente ou cubra bem com azeite de oliva. Aqueça o bacon vegetariano até ficar levemente crocante; cerca de 3-4 minutos, jogando para cozinhar em ambos os lados. Enquanto o bacon vegetariano estiver cozinhando, dê um leve toque de sal marinho de qualidade, de preferência um grão grosso. Tome cuidado para não cozinhar demais.
- Em seguida, prepare sua massa de biscoito. Combine os ingredientes secos, isto é, a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela pequena.
- Em uma tigela grande separada (ou em um misturador de pé), bata a margarina vegana, açúcar regular, açúcar mascavo e baunilha até combinar bem. A mistura deve ser leve e um pouco fofa. Adicione o substituto de ovo preparado e, em seguida, incorporar lentamente os ingredientes secos.
- Junte as gotas de chocolate, adicionando mais ou menos dependendo de como você gosta de seus biscoitos de chocolate.
- Pronto para fazer alguns biscoitos sérios agora? Pré-aqueça o forno a 375 graus.
- Delicadamente dobre cerca de 3/4 do bacon vegetariano preparado na mistura de massa de biscoito.
- Colher massa de biscoito em assadeiras por generosa colher de sopa. Pressione suavemente o restante do bacon vegetariano no topo da massa de biscoito. Polvilhe cada cookie com um pouco de sal marinho extra.
- Asse em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos.
- Chame todos os seus amigos veganos e compartilhe alguns biscoitos incríveis com eles!
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 197 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sódio | 256 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |