Ensopado De Carne De Porco Crock Pot

Um ensopado de carne de fogão lento faz uma refeição deliciosa para qualquer dia da semana. Esta versão inclui muita carne junto com cogumelos, tomates, temperos e molho de churrasco para dar sabor.

Sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com os gostos da sua família. Para obter mais sabor, cor e nutrientes, adicione as ervilhas, o milho ou os feijões verdes congelados e descongelados cerca de 30 minutos antes de o ensopado estar pronto. Pontas de lombo são uma excelente opção para o ensopado também.

Sirva este ensopado de carne com arroz cozido quente, purê de batata, polenta ou macarrão. Adicione uma salada para uma refeição completa e satisfatória.

O que você precisará

• 1 1/2 libra de mandril (carne cozida)
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de cebola picada
• 1/2 xícara de pimenta verde (picada)
• 1 dente de alho (grande e picado)
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 2 xícaras de caldo de carne (de preferência sem sal ou com baixo teor de sódio)
• 1 (14,5 onças) pode tomates
• 1 (4 onças) pode cogumelos, escorridos
• 1/3 xícara de molho barbecue
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 xícara de água fria

Como fazer isso

1. Corte a carne em cubos pequenos (1/2-polegada a 1 polegada).
2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe a carne e a cebola no óleo quente até a carne ficar dourada em todos os lados, mexendo sempre.
3. Reduza o calor para médio. Adicione o alho e o pimentão verde e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Transfira a mistura de carne para o fogão lento. Adicione o sal, pimenta, caldo de carne, tomate, cogumelos e molho de churrasco. Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7 a 9 horas, ou até que a carne fique bem macia.

1. Misture 2 colheres de sopa de amido de milho com a água fria até ficar homogêneo e bem misturado. Mexa a pasta de amido de milho e mexa no cozido e continue a cozinhar por 10 a 20 minutos, ou até engrossar.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	467
Gordura total	21 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	11 g
Colesterol	118 mg
Sódio	455 mg
Carboidratos	26 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	43 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)