Ensopado de carne de panela básica Crock

O pote de barro faz refeições diárias uma brisa para preparar e cozinhar, e esta carne de vaca básica é um bom exemplo. Tudo que você tem a fazer é combinar tudo no pote de barro e pressionar o botão de partida; o fogão lento faz o resto!

Sinta-se livre para mudar a receita para se adequar ao seu gosto. Adicione um pouco de rutabaga ou nabo em cubos, juntamente com as batatas. Ou adicione alguns feijões verdes frescos ou congelados cerca de uma hora antes que o ensopado esteja pronto para dar um toque e cor extras.

O que você precisará

• 2 libras de carne de guisado em cubos de 1 polegada
• 3 cenouras
• 3 batatas (média, cerca de 1 libra)
• 3 cebolas (médio)
• 1/4 de xícara de aipo fatiado
• 1 xícara
• estoque de carne
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1 dente
• alho picado
• 1 folha de louro
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de páprica
• Sal kosher, a gosto

Como fazer isso

1. Corte a carne em cubos de 1 polegada.
2. Descasque as cenouras e corte-as em rodelas de 1,2 cm.
3. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 polegada.
4. Descasque as cebolas e corte-as em quartos.
5. Combine a carne e legumes no fogão lento .
6. Em uma tigela, misture o caldo de carne, o molho Worcestershire, o alho, a folha de louro, a pimenta e a páprica. Prove e adicione sal, conforme necessário. Despeje a mistura sobre a carne e legumes.

1. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas ou em alta por cerca de 4 a 5 horas.

Dicas

Este ensopado de carne não requer qualquer pré-cozedura. No entanto, a carne queimada dará ao guisado sabor, textura e cor extras. Se você tiver tempo, aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira em fogo alto e sele a carne. Depois que a carne é queimada, transfira-a para a panela de barro juntamente com os vegetais restantes e deglaze a frigideira com o caldo de carne. Raspe e dourar pedaços no fundo da frigideira e, em seguida, despeje o conteúdo sobre a carne e legumes. Adicione os ingredientes restantes e cozinhe no ajuste baixo ou alto, conforme indicado.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	482
Gordura total	16 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	7 g
Colesterol	135 mg
Sódio	293 mg
Carboidratos	35 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	49 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)