Receita de costeletas assadas Zesty com legumes

Costelas curtas são assadas com batatas, cenouras, cebolas brancas pequenas e mistura de caldo de carne picante.

O que você precisará

• 3 libras costelas de carne
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1 libra de cenouras, cerca de 6 médias, aparadas, descascadas e cortadas ao meio
• 1 libra de batatas vermelhas, cerca de 5 a 6 médias, descascadas e cortadas ao meio
• 4 a 6 cebolas brancas pequenas, descascadas
• 1 3/4 xícaras
• caldo de carne
• 2 colheres de sopa de rábano
• 2 colheres de sopa de mostarda preparada
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/4 xícara de água fria

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 °. Apare o excesso de gordura das costelas de vaca. Coloque as costelas em uma assadeira ou assadeira de 13x9 polegadas. Polvilhe com sal e pimenta.
2. Asse as costelas descobertas por 2 horas; drenar o excesso de gordura. Adicione as cenouras, batatas e cebolas preparadas.
3. Em uma tigela, misture o caldo com rábano e mostarda; despeje sobre a carne e legumes. Cubra com papel alumínio e asse por 1 a 1 1/2 horas a mais, ou até ficar macio.

1. Arrume as costelas e legumes em uma travessa e mantenha-a aquecida. Meça os pingos da panela e adicione um pouco de água ou caldo, se necessário, para fazer 2 xícaras. Despeje em uma panela (ou use a mesma assadeira) e coloque em fogo médio.
2. Em uma xícara ou tigela pequena, misture o amido de milho com água fria. Mexa nos pingos e deixe ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto.
3. Sirva o molho com as costelas e legumes.

Comentários do leitor

"Revisei rapidamente algumas receitas enquanto pegava um pacote de costelas e não sabia o que fazer com elas. Fiz isso em um domingo - frio lá fora e o cheiro maravilhoso deixou todo mundo com fome. Isso não poderia ter sido mais fácil. e o sabor foi excelente. Isso será feito novamente. " Fiona

"Meu marido e eu tentei esta receita, mas em vez do forno, usamos nossa panela de barro. Foi EXCELENTE ... Na verdade, estamos passando as férias com sua família e faremos isso uma noite para o jantar. Ótima receita !!" Márcia

Você pode gostar também

Costelinha salgada com molho de carne

Costelas de fogão lento Borgonha

Costelas curtas douradas com legumes para o fogão lento

Costelas de carne assada de forno com repolho

Crockpot Deviled Short Ribs

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1321
Gordura total	90 g
Gordura saturada	39 g
Gordura insaturada	42 g
Colesterol	303 mg
Sódio	747 mg
Carboidratos	41 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	86 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)