Costelas de carne saborosa são tenras e deliciosas no fogão lento. Sirva estas costelas com purê de batatas, biscoitos ou pãezinhos.
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O que você precisará
- 4 libras de costelas de vaca, cortadas em porções de 1 nervura
- sal e pimenta
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 1 colher de sopa de farinha
- 1 1/2 a 2 xícaras de cenouras baby, ou pedaços de cenoura
- Aipo de 3 costelas, cortado em pedaços
- 1 cebola grande, cortada em pedaços
- 1 lata (10 1/2 onças) sopa de cogumelo dourado
Como fazer isso
- Polvilhe as costeletas com sal e pimenta e farinha.
- Aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione costelas curtas e marrons bem em todos os lados . Elimine o excesso de gordura e transfira as costelas para um fogão lento de 5 a 6 litros.
- Adicione os ingredientes restantes; mexa para combinar ingredientes. Cubra e cozinhe em BAIXO durante 8 a 10 horas, ou em ALTO durante 4 a 5 horas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1160 |
| Gordura total | 87 g |
| Gordura saturada | 36 g |
| Gordura insaturada | 42 g |
| Colesterol | 269 mg |
| Sódio | 642 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 75 g |