Arroz selvagem Hambúrgueres gourmet são tão fáceis e tão bons. Eu estava olhando algumas das minhas receitas de bolo de carne para obter idéias para novos hambúrgueres, e arroz selvagem saltou para mim. Os hambúrgueres são macios, suculentos, nozes e saborosa. Eu sempre cozinho meus hambúrgueres para bem feito, por isso é importante ter algo mais no hambúrguer para que o hambúrguer acabado é úmido e suculento. Migalhas de pão ou migalhas de biscoito são usadas com mais freqüência para essa finalidade, mas o arroz selvagem adiciona um sabor e textura maravilhosos.
Quando você faz hambúrgueres, certifique-se de manusear a carne suavemente. Se carne moída é trabalhada demais, os hambúrgueres serão difíceis. E sempre cozinhe carne moída e outras carnes moídas a uma temperatura mínima de 160 ° F, como testado com um termômetro de alimentos.
A deliciosa salada de batata na foto é a salada de batata da minha mãe . Essa salada é uma ótima opção para um acompanhamento para este hambúrguer; também tente salada de repolho , ou uma salada de frutas brilhantes.
O que você precisará
- 1 libra 85% de carne moída magra
- 1 xícara de arroz selvagem cozido e escorrido
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 4 fatias de queijo Havarti
- folhas de alface, mostarda, maionese, ketchup, abacate fatiado
- 4 hambúrgueres ou bolinhos de cebola, divididos e torrados
Como fazer isso
Prepare e pré-aqueça um grelhador a gás ou carvão. Em uma tigela média, misture a carne moída, arroz selvagem, mostarda e sal e pimenta a gosto; misture bem, mas com cuidado.
Forme a mistura de carne em quatro hambúrgueres e coloque em um prato. Pressione uma covinha no centro de cada hambúrguer para que o hambúrguer fique plano quando estiver grelhado.
Grelhe os hambúrgueres em brasas médias por 5 a 8 minutos por lado, girando uma vez, até que um termômetro de carne registre 160 ° F.
Retire os hambúrgueres da grelha, coloque em um prato limpo, cubra com queijo e cubra; deixe descansar por 5 minutos para deixar o queijo derreter.
Montar os hambúrgueres com a alface, mostarda, maionese, ketchup, abacate e hambúrgueres em pães torrados. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 581 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sódio | 481 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 54 g |