Esta receita de conchas tostada crocante é uma maneira fácil de fazer a base para tostadas ou saladas de taco no forno. Em vez de fritar farinha ou tortilhas de milho, elas são assadas para que sejam melhores para você e mais fáceis de fazer também. Você tem que ficar de olho nas tortillas enquanto elas assam porque você não quer que elas fiquem muito marrons ou queimarem.
Use essas conchas para o óbvio - torradas - mas também para servir uma salada estilo Tex-Mex . Empilhe algumas verduras, abacates e cubos de queijo Pepper Jack, depois cubra com um molho de salada de rancho feito com jalapenos picados e pimenta vermelha em cubos.
O que você precisará
- 4 a 6 tortillas de farinha ou milho
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- Sal a gosto (e / ou
- pimenta em pó )
- Opcional: pimenta caiena
- Opcional: cominho
- Opcional: orégano
- Coentro opcional
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F.
- Pincele levemente as tortilhas com o azeite usando um pincel e salpique com sal e / ou pimenta em pó, se desejar. Você também pode polvilhar com especiarias opcionais, como pimenta caiena, sementes de cominho ou cominho em pó ou ervas frescas, como orégano ou coentro.
- Coloque as tortilhas em uma única camada em duas folhas de cookie. Asse as tortillas por 5 minutos, em seguida, vire as tortillas usando espátulas ou pinças, rearranje as assadeiras e asse por 3 a 6 minutos a mais até que as tortillas estejam crocantes e levemente amarronzadas.
- Use imediatamente ou armazene para uso posterior.
Como armazenar conchas de Tostada
- As conchas armazenam bem. Basta colocá-los em um recipiente duro e manter a temperatura ambiente por até três dias.
- Para um armazenamento mais longo, você pode congelá-los por até três meses.
- Quando estiver pronto para uso, deixe-os descongelar à temperatura ambiente. Se as cascas não estiverem mais crocantes, aqueça-as em um forno de 400 F por alguns minutos e elas ficarão tão crocantes quanto no dia em que você as assou.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 307 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 942 mg |
| Carboidratos | 42 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 6 g |