Nunca havia raios solares grelhados (também chamados alcachofras de Jerusalém) antes? Mais e mais cooperativas e lojas de alimentos naturais as carregam, e elas precisam de muito pouca preparação para ganhar vida na grelha. Se você quer impressionar seus amigos com algo novo e diferente, ou se você está procurando uma alternativa saudável e saudável ao grill, experimente esta receita de sunchoke grelhado.
Os sunchokes grelhados, embrulhados em papel alumínio, e colocados diretamente na grelha, são um pouco doces e levemente salgados também. Soupokes, também chamados de alcachofras de Jerusalém, precisam de pouco mais do que um pouco de azeite, sal e pimenta para ser absolutamente delicioso, mas você também pode tentar jogar algumas luvas de alho no embrulho também.
O que você precisará
- 2 lbs sunchokes (picado em pedaços)
- 2 colheres de sopa. azeite
- Sal marinho a gosto
- Pimenta a gosto
- Folha de alumínio
Como fazer isso
- Pré-aqueça a sua grelha interior ou exterior a um fogo médio-baixo.
- Coloque metade dos sunchokes picados no meio de uma grande folha de papel alumínio e coloque a outra metade em uma grande folha separada de papel alumínio. Regue 1 colher de sopa de azeite sobre cada pilha de sunchokes e tempere bem com sal e pimenta. Enrole os pacotes de papel alumínio, deixando um pouco de espaço de ar para vapor e sele bem.
- Coloque na grelha por cerca de 15 minutos, virando uma vez, ou até que os sunchokes fiquem macios. Abra os pacotes de papel com cuidado, pois o vapor que sai ficará quente.
Estes sunchokes grelhados têm um grande sabor suave e são deliciosos, assim como são - com azeite, sal, pimenta e nada mais, exceto talvez um dente de alho. No entanto, eles também são uma ótima opção para cobertura com praticamente qualquer tipo de molho que você tem em mãos. Experimente e veja o que você gosta.
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