Cola realmente faz uma ótima marinada, particularmente para carne bovina, e especialmente para peito. O ácido na cola amacia a carne e o doce adiciona sabor. Esta marinada peito arranca isso com um pouco de alho, um pouco de óleo para equilibrar o ácido e um pouco de molho Worcestershire para o sabor extra e você tem uma grande marinada defumado do peito .
O que você precisará
- 2 latas de 8 onças cola (não dieta)
- 1/4 xícara
- azeite
- 1/4 de xícara de molho Worcestershire
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de sal
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes e misture até que o sal esteja completamente dissolvido. Isso faz marinada suficiente para um peito pequeno, então você pode precisar dobrar a receita. Coloque o peito em um prato grande e profundo. Cubra com marinada e leve à geladeira por uma noite para 12 horas.
2. Ao fazer a marinada antes do tempo, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana após a preparação. Antes de usar, deixe marinar a temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos.