Receita De Doces De Natal

Este doce duro aromatizado faz maravilhosos e deliciosos presentes caseiros de Natal para amigos e familiares. Antes de começar, tenha todos os seus ingredientes e ferramentas prontos perto do fogão. Pulverize levemente sua assadeira com spray de cozinha antiaderente antes de começar.

O que você precisará

• 2 xícaras de açúcar granulado
• 2/3 xícara de xarope de milho
• 3/4 xícara de água
• 1 colher de chá de óleo aromatizante
• 4 gotas de corante alimentar
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

Como fazer isso

1. Em uma panela de 2 litros, misture o açúcar, o xarope de milho e a água. Mexa em fogo médio até dissolver o açúcar. Insira o termômetro de doces, certificando-se de que ele não toque no fundo da panela. Leve a mistura para ferver sem mexer, lavando os cristais de açúcar que se formam nas laterais da panela com um pincel molhado.
2. Retire a calda do fogo assim que a mistura atingir 300 F, ou até que gotas de xarope formem fios frágeis e duros em água fria. Após a ebulição ter parado, adicione várias gotas de corante alimentar e aromatizante. Mexa para combinar. Tenha cuidado com o aumento de vapor ao adicionar o aromatizante.

1. Despeje o xarope sobre a assadeira levemente untada. * Quando a mistura de açúcar começar a ser preparada, você pode querer marcar com uma faca grande para marcar os quadrados. Não refrigerar. Esfrie completamente. Levemente o pó com açúcar em pó em ambos os lados, escovando o excesso. Quebre em pedaços pequenos e, em seguida, misture com mais açúcar em pó.
2. Armazene em recipientes herméticos entre papel encerado.

* Uma alternativa é despejar o doce quente em uma superfície resistente ao calor coberta com açúcar em pó peneirado. Quando o doce é ligeiramente resfriado, ele pode ser cortado com uma tesoura generosamente oleada em pequenos quadrados.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	96
Gordura total	0 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	10 mg
Carboidratos	25 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)