Esses grupos de amendoim são deliciosos, e você não vai acreditar em como eles são fáceis de consertar com a ajuda de seu fogão lento. Os ingredientes são combinados no fogão lento e cozidos por cerca de 2 horas. Tudo que você precisa fazer é mexer algumas vezes e, em seguida, soltar os doces acabados para o papel de cera ou papel manteiga .
Chocolate ao leite ou chocolate doce de alemão, casca de amêndoa branca ou derreta e chocolate meio amargo se combinam para fazer um sabor suave e delicioso de chocolate. Substitua o chocolate ao leite com chocolate light melts ou um chocolate light similar, se desejar. A receita produz cerca de seis dúzias de doces e pode ser aumentada ou diminuída facilmente. Use amendoins meio sem sal e meio salgados para um sabor doce e salgado. Veja as variações para mais ideias.
Para um olhar extra-especial para presentear, derrube a mistura de amendoim derretido em forros de mini-folha de cupcake ou copos de doces especiais. Embalá-los em uma caixa de fantasia ou recipiente raso decorado com um arco.
O que você precisará
- 1 1/2 libras de casca de amêndoa branca (ou chocolate branco derrete)
- 6 a 8 onças de chocolate doce alemão (ou chocolate ao leite, como Hershey's)
- 1 (12 onças) pacote de chocolate semisweet chips
- 4 xícaras de amendoim (torrado a seco, cerca de 20 onças)
Como fazer isso
- Combine a casca de amêndoa ou chocolate branco com o chocolate ao leite e gotas de chocolate no fogão lento. Adicione os amendoins. Cubra e cozinhe em alta por 15 minutos. Não mexa.
- Vire a caldeira para baixo e mexa a cada 15 minutos por cerca de 1 1/2 a 2 horas a mais ou até que todo o chocolate esteja completamente derretido. Mexa para misturar.
- Queda por colher de chá ou bolinho pequeno colher em papel de cera e deixe esfriar até definir (cerca de 1 1/2 a 2 horas).
- Armazene os aglomerados de amendoim de chocolate resfriado e completamente em um local fresco (ou na geladeira) em um recipiente bem coberto, separado por folhas de papel de cera. O doce congela bem.
Dicas e Variações
- Adicione cerca de 1 xícara de passas secas, cranberries ou cerejas secas picadas ao doce cerca de 15 minutos antes de estar pronto.
- Em vez de amendoim, faça os cachos com metades de nozes e nozes, ou uma combinação.
- Para um tratamento especial extra, faça-os com castanhas de caju ou avelãs.
- Uma vez que os doces secaram, regue com casca de amêndoa derretida ou chocolate meio amargo sobre eles.
- Para um olhar festivo, derreta o doce verde e vermelho derrete em recipientes separados. Regue ambas as cores levemente sobre os cachos de amendoim.
- Polvilhe o doce com palitos de hortelã finamente esmagados.
- Polvilhe os cachos levemente com sal marinho antes de se picar.
- Se você preferir o chocolate branco, use cerca de 48 onças de casca de amêndoa de baunilha ou doce de chocolate branco derrete em vez da combinação de três tipos de chocolate.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 282 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sódio | 23 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |