Este prato de peixe saboroso é rápido e fácil o suficiente para uma semana agitada, e elegante o suficiente para servir aos convidados. Faça sua própria mistura de temperos ras ou hanout , ou use uma versão pronta. E sinta-se à vontade para substituir outro peixe branco, como o alabote ou robalo.
Por 4 pessoas.
O que você precisará
- Filetes de bacalhau de 1 libra
- 1 1/2 colheres de sopa de ras el hanout
- Suco de laranja grande, cerca de 1/4 a 1/3 xícara
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/3 xícara de azeitonas pretas sem caroço de boa qualidade (como Kalamata, nicoise ou gaeta)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picadinha
- Cunhas de limão para servir
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
Coloque o peixe em uma assadeira e esfregue suavemente a superfície superior com o ras el hanout , certificando-se de cobrir o peixe uniformemente.
Em uma tigela média, misture o suco de laranja e azeite e despeje sobre o peixe.
Polvilhe as azeitonas uniformemente sobre o peixe. Asse no forno pré-aquecido até que o peixe fique opaco e seque facilmente com um garfo, cerca de 10 a 15 minutos, dependendo da espessura.
Enfeite o peixe com a salsa picada e sirva com fatias de limão. Apreciar!