Kentucky Puxou Creme De Doces

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O que você precisará

• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água (fervendo)
• 1 xícara de leite
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 pau de manteiga (ou margarina)
• 1 colher de chá de baunilha (ou extrato de bordo)

Como fazer isso

1. Em uma panela grande e pesada, misture 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de água fervente; cozinhe em fogo baixo para 234 F, estágio de softball. *
2. Enquanto isso, em outra panela, misture o leite, o refrigerante e a manteiga; traga apenas para o ponto de ebulição.
3. Quando a primeira mistura chegar ao estágio de bola macia, adicione a segunda mistura. Continue a cozinhar, para 258 F, estágio de bola dura.
4. Retire do fogo e adicione 1 colher de chá de baunilha.
5. Despeje em uma laje de mármore com manteiga. Comece a puxar assim que o doce estiver frio o suficiente para lidar com as mãos.

1. Puxe até que o doce comece a endurecer. Estique-se em uma corda longa e fina. Corte com uma tesoura.
2. Enrole em embalagens de celofane.

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Índice principal de receita

Página inicial da Southern Food

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	91
Gordura total	1 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	2 mg
Sódio	33 mg
Carboidratos	21 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	1 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)