Este alho gengibre receita de salmão é um ótimo exemplo de como os sabores asiáticos realmente melhorar este peixe. Se você está procurando uma receita de salmão rápida, fácil e deliciosa, experimente isso.
Faz 2 porções de alho Ginger Basil Salmon
O que você precisará
- 1 colher de sopa
- gengibre fresco (picado)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de molho de pimenta
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1/4 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manjericão (picado)
- 2 filetes de salmão cortados ao meio (seis onças)
- Sal de traço (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Como fazer isso
- Adicione todos os ingredientes, exceto salmão e óleo, em uma tigela pequena e misture para combinar. Tempere os dois lados do salmão com sal.
- Adicione o óleo vegetal a uma frigideira antiaderente e pré-aqueça em fogo médio-alto. Quando estiver quente, cozinhe o salmão por cerca de 4 minutos de cada lado. Para o último minuto de cozimento, despeje o molho na panela. O molho vai engrossar, e como ele colher o salmão para esmalte.
- Desligue o fogo, transfira o salmão para um prato e regue com o molho engrossado.