Huckleberries são tão semelhantes aos mirtilos que você pode ter que perguntar de onde vieram para encontrar a resposta. Mirtilos não crescem em cachos como mirtilos. Mirtilos do leste crescem em cachos e são quase indistinguíveis dos mirtilos.
Faça este bolo com huckleberries ou mirtilos. É um bolo fácil de preparar, cozido em uma panela de 8 polegadas. Polvilhe o bolo acabado com açúcar em pó peneirado ou regue um simples creme de baunilha sobre o bolo. Porcas picadas podem ser adicionadas ao bolo também.
O que você precisará
- 2 xícaras / 9 onças de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de leite
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 1/2 xícaras de amoras frescas (ou parcialmente descongeladas, congeladas ou mirtilos)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F. Unte e enfarinhe uma assadeira de 11 por 7 por 2 polegadas.
- Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato, o açúcar e o sal.
- Em uma tigela média, bata os ovos com a baunilha, leite e manteiga derretida.
- Mexa o leite e a mistura de ovos nos ingredientes secos até que estejam umedecidos.
- Dobre os mirtilos ou mirtilos na massa.
- Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que uma palhinha de madeira saia limpa quando inserida no centro. Deixe esfriar na panela em um rack.
- Corte o bolo de huckleberry em quadrados para servir. Faz cerca de 9 (3x3 polegadas cada) porções de bolo de huckleberry.
Nota: Para substituir a farinha de trigo pela farinha do bolo - Para cada xícara de farinha de bolo, meça 1 xícara de farinha de trigo e remova 2 colheres de sopa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 254 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 93 mg |
| Sódio | 556 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |