Esta tapa rápida e fácil traz sabor mediterrânico e cores brilhantes à sua mesa. O alho e os tomates secos ao sol são refogados juntos, depois misturados com camarão descascado e polvilhado com manjericão fresco. Sirva com pão rústico . Este prato saudável é perfeito para compartilhar com amigos e familiares ou reaquecido no dia seguinte como sobras.
O que você precisará
- 1 lb. cru
- camarão
- 3 dentes
- alho
- 1/4 c.
- manjericão fresco
- 4 colheres de sopa. virgem
- azeite
- 1/2 c.
- tomates secos ao sol em óleo
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Descasque o camarão, lave e seque. Deixou de lado.
- Pique as folhas de manjericão e reserve.
- Descasque e corte o alho. Despeje o azeite em uma frigideira pequena e aqueça em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o alho à panela e refogue, mexendo sempre.
- Adicione os tomates e continue a refogar por 2-3 minutos. Retire os tomates e o alho da panela, deixando o óleo.
- Levante o calor na panela para médio-alto. Refogue o camarão no mesmo óleo, até ficarem cozidos e ficarem rosados. Devolva o alho e os tomates para mexer e mexa.
- Misture o manjericão picado e cozinhe por 1 minuto. Sirva imediatamente com pão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 308 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sódio | 685 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 30 g |