Satay é uma das formas mais populares de grelhar carnes. Use esta marinada em kebabs feitos com tiras finas de carne para adicionar uma maravilhosa combinação de sabores para eles.
O que você precisará
- 1/2 xícara / 120 mL de molho de soja
- 1/2 xícara / 120 mL de vinagre (vinho de arroz)
- 1/2 xícara / 120 mL de manteiga de amendoim (estilo robusto)
- 1/3 xícara / 80 mL coentro (fresco picado)
- 1 limão (espremido, cerca de 1/4 xícara)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de mel
- 1 colher de sopa / 15 mL de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa / 15 mL de gengibre (fresco ralado)
- 2 dentes de alho (picados)
- Opcional: 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta de Caiena
Como fazer isso
1. Combine todos os ingredientes até ficar bem misturado.
2. Marinade pode ser armazenado por um curto período de tempo em um recipiente hermético na geladeira, cerca de 3 dias. Funciona bem em todas as carnes e frutos do mar. Tempo de marinada é de cerca de 1 hora para peças cortadas em cubos de 1 polegada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 91 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 545 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |