Não há nada mais bonito para a árvore de Natal do que fazer suas próprias decorações. Mesmo mais adorável, é se eles são comestíveis. Tão fácil de fazer são estes biscoitos de janela de vidro manchado de Natal, que, quando enroscados com uma fita festiva, podem ser pendurados nos galhos e brilharão com as luzes da árvore refletidas no vidro colorido.
Faça-os com crianças; eles apreciarão o processo de esmagar os doces, decorar a árvore e, claro, comê-los!
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras (300g) de farinha (simples) (e extra para desenrolamento)
- 1/3 xícara (65g) de açúcar fino (refinado)
- 1 colher de chá de sal Kosher (flocos de sal do mar)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 4 onças (125g) manteiga muito fria, cortada em pequenos pedaços
- 1/4 xícara (60ml) pesado (duplo) creme
- 1 ovo grande e 1 gema de ovo
- 1 vagem de baunilha, sementes removidas ou 1 colher de chá de baunilha
- 10 a 15 doces coloridos (cores iguais ou diferentes)
Como fazer isso
- A maneira mais rápida e fácil de fazer as bolachas é em um processador de alimentos. Coloque a farinha, o açúcar, o sal, o fermento e a manteiga na tigela do processador. Use o ajuste de pulso e misture até que a mistura se torne areia grossa.
- Misture levemente o creme, ovo inteiro, gema e sementes de baunilha ou extrair juntos. Transforme o processador em uma velocidade lenta e adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos. Não misture demais; Pare assim que a mistura se unir em uma massa.
- Esvazie a massa sobre uma superfície ou tábua de farinha levemente enfarinhada e, apertando levemente, coloque a massa em uma bola. Enrole em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar ou deixar até 24 horas para fazer a massa com antecedência.
- Quando estiver pronto para fazer as bolachas, retire a massa da geladeira e espere 15 minutos para que a massa atinja a temperatura ambiente, enquanto isso, aqueça o forno a 325 F / 160 C / Gás 4.
- Farinha uma superfície de trabalho e estenda a massa até 1/2 cm de espessura.
- Use o seu cortador de biscoitos de Natal favorito e corte o maior número de biscoitos possível. Para estes, você desejará formas maiores, pois você estará cortando o centro de cada uma delas.
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, em seguida, o éter usando um cortador menor da mesma forma ou à mão livre, corte o centro, certificando-se de deixar uma margem de pelo menos 1 centímetro.
- Coloque cada cor de doces cozidos (se estiver usando mais de uma cor) e, usando um rolo pesado, esmague os doces em cristais finos, mas não em pó! Polvilhe os cristais no centro do biscoito e cozinhe no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos até dourar levemente e os cristais doces derretem.
- Retire do forno e deixe esfriar na bandeja por 15 minutos. Usando um palito, empurre um buraco para onde você quer que a fita vá, levante-a cuidadosamente em um rack de refrigeração e deixe esfriar.
- Enfie seus biscoitos de Natal com fita e pendure-os na sua árvore ou guarde-os em uma lata hermética.