Você pode ajustar o calor nesta fricção seca, alterando a quantidade de pimenta caiena usada. Esta é uma mistura de especiarias saborosa com uma pitada de calor que funciona perfeitamente como uma massagem para todos os tipos de churrasco.
O que você precisará
- 1/4 xícara de páprica
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa
- açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa
- Pimenta-caiena
Como fazer isso
Misture e guarde em um recipiente hermético. Use em qualquer corte de carne de porco, carne bovina ou aves. Faz cerca de 1 xícara. Esta massagem vai durar até 6 meses se for guardada em um recipiente hermético longe da luz direta (a luz faz com que as especiarias percam sabor e cor).
Aplique este esfregar uniformemente em toda a superfície das carnes. Deixe descansar sobre a carne, coberta, por até mais de uma hora antes de começar a cozinhar.
Isso permitirá que o sal absorva a superfície da carne e distribua uniformemente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 106 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3,616 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 3 g |