Arroz de jasmim com aroma de grãos longos é muito popular na culinária asiática. Depende de seus métodos de cozimento (algumas pessoas podem usar uma panela de arroz para cozinhar o arroz de jasmim, algumas pessoas podem usar fogão para cozinhar o arroz de jasmim.) E se você gosta do seu arroz levemente al dente, macio ou talvez mole. Então você adiciona sua água de acordo para cozinhar com seu arroz de jasmim.
Por exemplo, eu uso panela de arroz para cozinhar arroz em casa.
Seja muito honesto com você, a maioria da família chinesa hoje possui uma panela de arroz e a panela de arroz faz um trabalho incrível em cozinhar arroz. Então, minha recomendação sincera para o leitor que ama arroz tanto quanto eu e tem arroz em sua dieta regular, por favor, comprar uma panela de arroz. Porque panela de arroz não só pode cozinhar arroz, mas você também pode usá-lo para fazer a sobremesa, cozinhar carne lenta, sopa e até mesmo assar / cozinhar um bolo.
Quando eu trabalhava em um hotel cinco estrelas no Reino Unido, um dos chefs do Sou me pediu para cozinhar arroz sem panela de arroz. Não vou mentir, fiquei em choque e embaraçado porque não sei cozinhar arroz no fogão. Sim, eu era chef e nasci e morei em Taiwan e na China durante a maior parte da minha vida e não tenho idéia de como cozinhar arroz no fogão, porque todos nós usamos panela de arroz em casa, em Taiwan e na China. Mas eu aprendi a usar fogão para cozinhar arroz e ainda prefiro usar panela de arroz para cozinhar arroz.
Se você quiser usar panela de arroz para cozinhar arroz arroz de grão longo como arroz de jasmim, recomendo que você use 1 xícara de arroz para cozinhar primeiro com 1 xícara de água e depois ajustar a quantidade de arroz e água preferência pessoal e também você pode conhecer a sua panela de arroz.
Por exemplo, a panela de arroz que estou usando agora, eu vou ter que adicionar meia xícara de água extra quando eu cozinhar o arroz (eu como o arroz de grão longo tailandês em casa porque não consigo encontrar a qualidade decente do arroz chinês a cidade onde eu moro e arroz de grão longo tailandês tão longe é a melhor escolha.) Assim ao primeiro tempo que cozinha arroz com panela de arroz é realmente há pouco há pouco tente conhecer melhor sua panela de arroz.
Se você quiser usar o fogão para ferver e cozinhar o arroz de jasmim de grão longo, siga as instruções abaixo, mas com ¼ xícara a ½ xícara de água extra com o arroz.
Outra coisa que eu recomendo altamente sobre panela de arroz, porque é fácil e conveniente. Você não precisa checar sua fervura de arroz ou cozinhar no fogão a cada 5 minutos e você não precisa se preocupar em queimá-la. Use panela de arroz para cozinhar arroz também é muito rápido.
Eu sou uma mãe ocupada trabalhando, eu geralmente tenho que cozinhar o jantar em uma situação muito apressada. Então, colocarei o arroz na panela de arroz e aproveito o tempo para cozinhar outros alimentos. No momento em que o arroz é cozido, eu terminei de 2-3 pratos e está pronto para servir o jantar para minha família.
Procedimentos:
- Lave o arroz uma vez e passe delicadamente os dedos pelo arroz. Depois passe o arroz com uma peneira e repita os procedimentos até que a água escorra. Drene a água.
- Coloque o arroz em uma panela. Se você cozinhar 1 xícara de arroz, adicione 1 ½ xícara de água na panela e deixe ferver.
- Desligue o fogo para a configuração mais baixa. Cubra e deixe cozinhar até que o arroz esteja cozido. Este procedimento levará cerca de 20 minutos.
- Retire o arroz do fogo e deixe descansar, ainda coberto, por pelo menos 10 minutos.
- Fluff com pauzinhos ou um garfo antes de servir.