Os pratos nacionais da Espanha

Uma vez que cada uma das regiões da Espanha tem suas próprias especialidades, é difícil dizer que há um prato nacional da Espanha. Historicamente, a Espanha foi dividida em pequenos reinos, cada um com sua própria língua, cultura e culinária. Ainda hoje, a Espanha permanece separada em 17 comunidades autônomas, cada uma com sua própria culinária. No entanto, existem alguns pratos que ganharam popularidade em toda a Espanha e alguns internacionalmente que podem ser considerados pratos nacionais do país.

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  Tortilla Española (Omelete Espanhol)

  O prato mais comumente servido na Espanha, a tortilla Española é a versão espanhola da omelete. Na Espanha, é chamado de tortilla de patata (omelete de batata), porque é feito com batatas e ovos, juntamente com cebola para dar sabor. Mais como uma quiche crustless do que uma omelete, a tortilla Española é cortada em fatias e servida como uma tapa, um lanche no meio da manhã ou fatiada e usada como recheio para um sanduíche.

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  Gaspacho (sopa fria de tomate andaluz)

  Este prato refrescante originou-se na região quente e seca da Andaluzia, mas é oferecido em toda a Espanha durante os meses quentes de verão. Servida gelada, esta sopa de tomate é suave e sedosa e pode ser comido de uma tigela com coberturas ou apresentado em um copo como uma bebida. Não importa o que, é uma refeição saudável ou lanche como é simplesmente feito de legumes frescos, um pouco de pão e óleo e vinagre.

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  Paella de Marisco (Arroz de Marisco Espanhol)

  A Paella Valenciana teve origem nos campos de Valência, onde os camponeses misturavam arroz com coelho, caracóis e legumes e cozinhavam em fogo aberto. Ele evoluiu para o prato mais conhecido da Espanha, onde peixes, moluscos, carne, porco e / ou frango podem ser usados. Não importa qual proteína é adicionada, nenhuma paella seria completa sem o tempero de açafrão, que também contribui para o tom laranja do prato.

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  Jamon Serrano (Presunto Espanhol)

  Várias regiões da Espanha são conhecidas pelo presunto que produzem, mas é consumido em todo o país e considerado um alimento gourmet apreciado. Quando se trata de presunto curado ao ar, a Espanha é tanto o maior produtor quanto o maior consumidor. O presunto curado varia amplamente na Espanha - de acessível a caro - mas está prontamente disponível nos supermercados. Existem dois tipos de presunto espanhol: jamon Serrano e jamon iberico. Jamon Serrano é feito de várias raças de porcos brancos e é curado entre 7 e 16 meses.

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  Chouriço (salsicha de porco espanhola)

  Uma grande variedade de chouriço é consumida regularmente em todos os cantos da Espanha. Chouriço é uma linguiça de porco que é mais frequentemente curada, embora você possa encontrá-la fresca. É feito de carne de porco picada que é marinada em especiarias, incluindo páprica que dá o chouriço seu sabor e cor familiar. O invólucro é comestível e o chouriço é comido tanto fatiado, sozinho ou com pão, ou é usado em uma variedade de pratos como ingrediente chave.