O que há de temporada na Califórnia?
A Califórnia cultiva cerca de 80% de todas as frutas e verduras nos Estados Unidos, portanto, as temporadas na Califórnia - como são - são, em muitos aspectos, temporadas nacionais, se você não estiver comprando localmente em outros lugares. Isto é, você pode não ser capaz de conseguir algo localmente, mas mesmo comprando nacionalmente, mantém você em contato com as estações do hemisfério, o que é algo. Você também pode procurar produzir por estações: primavera , verão , outono , inverno .
Maçãs, final do verão até o outono (armazenamento a frio até a primavera)
Damascos, final da primavera até o início do verão
Alcachofras, primavera e novamente no início do outono
Rúcula, disponível o ano todo, mas melhor na primavera e no outono
Espargos, melhor na primavera e no início do verão
Abacates, classicamente verão, mas agora colhidos o ano todo
Manjericão, verão
Beterraba, o ano todo
Belgian Endive, disponível o ano todo, mas melhor no outono e no inverno
Amoras, verão
Mirtilos, verão
Boysenberries, início do verão
Brócolis, o ano todo, mas melhor no outono e no inverno
Broccoli Raab, cair na primavera
Couves de Bruxelas, final do outono e inverno
Repolho, melhor no final do outono e inverno, mas disponível o ano todo
Melão, final do verão
Cardoons , inverno e início da primavera
Cenouras, o ano todo
Couve-flor, melhor no outono e no inverno, mas disponível o ano todo
Aipo-rábano / raiz de aipo, outono e inverno
Aipo, melhor no outono e no inverno, mas disponível o ano todo
Acelga, verão e outono
Cerejas, final da primavera e verão
Grão de bico (também conhecido como feijão-de-bico), fresco no verão (seco durante todo o ano)
Chicórias, outono e inverno
Chiles, verão e outono
Coentro, o ano todo
Clementinas, inverno
Collard Greens, o ano todo
Milho, verão
Feijão Cranberry, final do verão e outono
Pepinos, final da primavera em queda
Edamame , queda
Flores comestíveis, primavera e verão
Berinjela, verão e início do outono
Escarola, outono e inverno
Feijão Fava, primavera
Erva-doce, cair na primavera
Fiddleheads, primavera
Figos, verão e outono
Alho, verão e outono (armazenado durante todo o ano)
Groselhas, verão
Grapefruit, inverno e primavera
Uvas, final do verão e início do outono
Amêndoas Verdes , Primavera
Feijão Verde, verão e início do outono
Alho Verde e Alho Scapes, primavera
Cebolinha / cebolinha, primavera a outono
Rábano , outono e inverno
Huckleberries, final do verão e início do outono
Kale, melhor no outono e inverno
Kiwis, inverno e na primavera
Couve-rábano , final do outono até a primavera
Kumquats, final do inverno e primavera
Alho-poró, cair na primavera
Capim-limão , verão e outono
Limões, inverno e primavera
Alface, disponível o ano todo nacionalmente, mas melhor na primavera
Limes , final do verão e outono
Laranjas Mandarim, inverno
Mangas, verão
Marionberries, verão
Melões, verão e início do outono
Hortelã, o ano todo
Morels, primavera
Cogumelos (cultivados), o ano todo
Cogumelos (selvagens), primavera a queda
Laranjas de umbigo, inverno e primavera
Nectarinas, verão
Urtigas, primavera
Batatas Novas , Primavera
Quiabo, final do verão e início do outono
Cebolas, da primavera ao outono (armazenadas no inverno)
Orégano, o ano todo
Salsa, o ano todo
Pastinagas, cair na primavera
Pêssegos, verão
Peras, queda
Ervilhas, primavera
Ervilhas e vagens de ervilha, primavera e início do verão
Pimentas, verão e início do outono
Caquis , outono e inverno adiantado
Ameixas e Pluots, verão
Romãs, queda
Pommelos, inverno
Batatas, do final do verão ao outono, mas disponíveis a partir do armazenamento o ano todo
Abóboras, queda
Marmelos , queda
Radicchio, final do verão até o início da primavera
Rabanetes - Pequeno (Vermelho, Café da Manhã, Francês, etc), primavera a outono
Rabanetes - Ampla (Daikon, espanhol, melancia, etc), outono e inverno
Rapini / Broccoli Raab, caem pela primavera
Framboesas, verão
Ruibarbo, primavera e início do verão
Feijão Romano, verão e início do outono
Alecrim, o ano todo
Rutabagas, outono e inverno
Sábio, o ano todo
Cercefi, outono e inverno
Chalotas , verão e outono (do armazenamento até o inverno)
Descascar Feijão, verão e início do outono
Ervilhas e Ervilhas, Primavera
Sorrel, o ano todo
Espinafre, o ano todo
Cebolinha, primavera
Sprouts, o ano todo
Urtigas, primavera
Summer Squash, verão
Morangos, primavera e verão
Cebola doce, primavera e verão
Batata-doce, outono e inverno
Sunchokes / Alcachofra de Jerusalém, outono e inverno
Tangerinas, inverno
Tomilho, durante todo o ano
Tomatillos, final do verão e outono
Tomates, verão
Nabos, cair na primavera
Laranjas de Valência, primavera e verão
Agrião, o ano todo
Melancias, verão
Winter Squash, outono e inverno
Abobrinha e Summer Squash, verão
Flores de abobrinha, verão