Estes biscoitos de granola são preenchidos com sabor e textura. A massa para estes bolinhos levemente temperados é feita com granola, aveia e cranberries secas, e suco de laranja adiciona ainda mais sabor. Estes são excelentes biscoitos para a lancheira ou para um lanche de fim de semana.
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O que você precisará
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar (granulado)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 ovo grande
- 1/3 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de granola
- 1/2 xícara de aveia (
- cozimento rápido )
- 1/2 xícara de cranberries secos picados
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
Unte uma assadeira ou linha com papel manteiga ou um tapete de silicone.
Combine a farinha, açúcares, bicarbonato de sódio, sal, fermento em pó e canela em uma tigela.
Em uma tigela, bata a manteiga, o ovo e o suco de laranja juntos.
Com o misturador em velocidade baixa, bata lentamente na mistura de farinha até ficar bem misturado. Mexa em granola, aveia rápida e cranberries secas.
Largue a massa com as colheres de chá na assadeira preparada, deixando cerca de 1 1/2 a 2 polegadas entre os biscoitos.
Umedeça um dedo com um pouco de água e alise levemente o topo da massa de biscoito.
Asse os biscoitos por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
Deixe os cookies esfriarem na panela por 5 minutos, depois retire-os em um rack e deixe esfriar completamente.
Armazene em um recipiente bem coberto por até 1 semana.
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