Perfeito para cozinhar grande quantidade, a manteiga saborosa complementa a doçura do milho assado. Faça a mistura de manteiga antes do tempo e guarde na geladeira por 3-4 dias. Certifique-se de levar à temperatura ambiente antes de usar.
O que você precisará
- 4-6 espigas de milho, cascas intactas, seda removida
- 1/2 xícara / 120 mL de manteiga
- 1/4 xícara / 60 mL de salsa de folha plana
- 1 cebola, picada
- 1 colher de chá / 5 mL de vinagre branco
- 1/2 colheres de chá / 2,5 ml de kosher ou sal marinho
Como fazer isso
Para limpar o milho, puxe as cascas para baixo, mas não as remova. Limpe a seda do milho. Coloque o milho em um recipiente grande de água e deixe de molho por algumas horas. Enquanto isso, misture manteiga, salsa, cebola, vinagre e sal no processador de alimentos. Pulso até a mistura estar bem combinada. Esfregue cada orelha com a mistura de manteiga e dobre as cascas de volta. Preaqueça a grelha em fogo médio. Coloque o milho na grelha e certifique-se de que gira frequentemente durante o processo de cozedura.
Grill por 8-10 minutos. Retire do fogo e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1010 |
| Gordura total | 15 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 205 mg |
| Carboidratos | 236 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |